![菜花的做法 菜花的做法视频](http://img.readke.com/230820/0IFKN3-0.jpg)
文章插图
腊肉炒菜花
原料:菜花一颗 , 掰小块;腊肉二两,切片;干辣椒三个,切段;盐、味精适量 。
炒菜花的做法:
锅中放油烧至六成热,下干辣椒段炒出香味 , 放入腊肉片炒约一分 。将腊肉推至锅边,倒入用沸水焯过的菜花(如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水),放盐炒两分钟 。放味精,铲匀后起锅即成 。
香菇炒菜花
所需材料:菜花250克,香菇15克 , 鸡油10克,鸡汤100毫升,花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量 。
制法:菜花择洗干净,切成小块 , 放入沸水锅内焯一下捞出;香菇用温水泡发,去蒂洗净 。炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜煸出香味,加鸡汤、精盐、味精 , 烧开后捞出葱、姜不要,放入香菇、菜花,
用小火稍煨入味后 , 用水淀粉勾芡,淋上鸡油,盛入盘内即可食用 。
功效:益气健胃,补虚强身 。
用法:佐餐食用 。
应用:适用于食欲不振,吐泻乏力等症,也可防治佝偻病 。
鸭肉炒菜花
主料:鸭胸肉 菜花
配料:葱花 食用油 料酒 盐 鸡精 粉芡
【菜花的做法 菜花的做法视频】做法:把鸭胸肉切片 菜花洗净劈成小朵,坐开水锅,下锅焯一下,捞出过凉水 , 控净水备用坐铁锅放食用油,油热了葱花呛出香味,然后把焯好的菜花和鸭胸肉一同放入翻炒 , 放料酒 盐 鸡精 快速翻炒勾芡出锅 。
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