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喜欢不喜欢 。逸王致李等你来！
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已经宅在家里很久很久了 。我已经黔驴技穷 。谁能帮我分享一些家常菜？
宅家的日子越久 。越觉得家里的饭菜不怎么好吃 。相信大多数人和我有同感 。假如不是因为这次疫情 。相信这段时间大家更多的时候是出门去觅食 。而不是在家里按部就班地和全家人一日三餐 。其实也不是说我们不喜欢自家饭菜 。而是长时间在家吃饭 。倘若不是自己掌厨 。那就难免有感觉吃腻的时候 。如果家里掌勺的人思想守旧 。做菜常用一贯手法不肯花心思 。那么每天的饭菜几乎就是千篇一律 。家人吃久了难免觉得没有新意不愿意吃 。所以作为家里掌勺的人 。一定要多尝试一些和以往不同的菜 。让家人对于“今天吃什么”有更多的期待 。宅家太久 。黔驴技穷 。不如尝试以下几道家常菜 。美味简单 。做法家常 。相信你一看就会 。
（用心回答每一个问题 。解决你在“吃”上的困惑 。我是阿九 。一个爱吃爱分享的90后美食博主 。获取更多美食知识或技巧 。请点击红色+号关注“阿九的菜” 。承蒙厚爱 。感谢观看 。）8道宅家美味家常菜分享：
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【糖炒猪肝】猪肝洗净切成薄片 。用少许米醋兑入清水浸泡片刻 。再次洗净沥干水分备用；锅里倒入适量的油 。中大火烧至八成热 。下入猪肝翻炒两下 。下入多点白糖、少许盐调味 。炒至猪肝熟透入味 。再加入葱花点缀提香 。
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【虾仁烩丝瓜】虾仁清净去虾线 。加入料酒腌制备用；丝瓜去皮洗净切滚刀块 。油锅烧热下入虾仁 。翻炒至虾仁变色盛出 。下入丝瓜大火翻炒 。炒至丝瓜软化将虾仁回锅 。加入适量的蚝油和盐 。翻炒入味后加水淀粉勾芡 。
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【青蒜焖带鱼】带鱼杀洗干净切小段 。沥干水分备用；平底锅倒油烧热 。下入姜片滑炒出味后捞出 。下入带鱼煎至两面金黄捞出 。下蒜苗翻炒至变软后将带鱼回锅 。加入适量的盐、蚝油、少许清水 。加盖小火焖煮至收汁即可 。
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【丝瓜炒肉】猪肉洗净切薄片 。丝瓜去皮切滚刀块 。平底锅加油烧热 。下入葱粒爆香 。下猪肉滑炒至变色捞出 。下丝瓜翻炒至软后将猪肉回锅 。加入食盐和适量的蚝油 。翻炒至熟透入味即可 。
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【菜椒炒肉】猪肉洗净切薄片 。加入料酒腌制备用；菜椒洗净切小块 。红辣椒切小段 。大蒜切末；炒锅预热加入适量的油 。放入蒜末煸炒出香味 。放入猪肉滑炒几下 。放入菜椒和红辣椒 。烹入少许生抽、少许食盐 。炒至食材断生即可 。
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【芹菜炒香菇】干香菇泡发洗净 。切成长条备用；芹菜洗净去叶片 。切成小段备用；葱蒜末分别切好备用 。锅烧热倒油 。下入蒜末煸炒出香味 。下入香菇翻炒两分钟 。下入芹菜段继续翻炒 。加盐、鸡精和少许酱油调味 。下入葱末翻炒至熟即可 。
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【蒜苔炒腊肠】蒜苔去掉头尾切小段 。清洗干净沥干水分；腊肠去掉肠衣切成薄片 。大蒜切成末备用；锅倒油中火烧热 。下入腊肠翻炒几下盛起 。下入蒜末和蒜苔爆炒 。炒至蒜苔回软下入腊肠 。调入适量的盐和生抽 。起锅前再加点鸡精 。
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