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1、补脾益气 。淮山药具有很好的补脾益气功效 ， 将其与大米一起熬成粥的话就更适合哪些脾胃虚弱的人群食用，同时 ， 这样会更有利于其营养物质的吸收 。
【淮山药熬粥的功效与作用 淮山药熬粥的功效】2、预防心血管疾病 。淮山药中含有大量的粘液成分，而这种粘液其实是一种多糖类蛋白质，其具有维持血管弹性，预防脂肪沉积的作用，所以适量食用一点淮山药粥还能够起到预防心血管疾病的作用 。
3、补血养血 。山药粥含有丰富的营养，本身是一种补气养血作用很好的食物 ， 且日常生活中大家在熬制山药粥的时候还喜欢加入一些红枣，桂圆等食材 。这样更能增加其补血养血的功效 。
4、滋补肠胃 。山药粥不仅营养丰富，同时其食用后不会给肠胃带来负担，比较好消化，且山药粥中的活性酶类成分还能够起到滋补肠胃的作用 。
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