哇塞！求简单一些的家常菜又超级好吃的做法是怎样的？( 八 ) _经验知识

5、翻炒均匀后加入白菜叶。继续翻炒至菜叶变软。
6、加入薄芡。翻炒均匀即可出锅
拍黄瓜

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原料：黄瓜、花椒油、辣椒油、香油、蒜、生抽、糖、醋、盐
做法：
1、先将黄瓜整个从头到尾用刀背拍一遍。然后再切成小块。
2、蒜捣成蒜泥。和所有的调味料放在一个碗里拌匀。根据自己的口味再调整一下酸甜咸淡。然后倒入一个大盆里。把切好的黄瓜倒入。拌匀。腌10分钟。
干煸豆角

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原料：长豆角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。
做法：
1.豆角洗干净。去两头的丝。掰成6.7厘米的段；
2.锅里倒入水。加一勺盐。烧开后。放入豆角焯一下。颜色变深绿后。捞出来沥干水分待用；
3.炒菜锅里放略多的油。平时炒菜的2倍。少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后。捞出。再放入豆角依次煎好沥干油待用；
4.肉馅里放入淀粉、料酒。盐拌匀。腌20分钟待用；
5.锅里留底油。滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来；
6.锅里放油。放入麻椒。花椒小火慢慢地烧出味道后。放入干红辣椒。慢煸。放入葱、蒜、姜碎。翻炒出香味后。放入肉馅和豆角。翻炒一下。加入生抽一勺。老抽半勺。料酒半勺。糖若干。翻炒干汁后。加入盐出锅即可。
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我们“外婆的菜谱”是做全国各地美食的。外婆的菜谱。顾名思义就是请全国各地的外婆做她们最拿手的家常菜。所以小编在跟随拍摄期间。有幸见到了很多好吃又比较家常的美食。今天小编给大家分享一道我们在浙江杭州萧山拍摄的时候一位外婆的家常拿手菜——韭黄冬笋炒肉丝。