家常菜做什么最好吃？ _经验知识

其他观点：
女儿奉承我说：你做的什么菜都好吃。我都爱吃。我心里美美的。下面我就介绍我自己做的几道家常菜。图片都是我亲手制作亲自拍摄的。请多多支持！
第一道：番茄豆腐

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制作：1、老豆腐冲洗切小块。开水锅里加盐。下豆腐滚一下捞出。目的就是让豆腐均匀入味。吃起来更有嚼劲。也不容易破碎。
2、豆腐沾上蛋液放平锅里慢火煎至两面金黄。盛出来备用。
3、碗里放一勺生抽、二勺糖、三勺醋、四勺水。少许盐、少许淀粉搅匀备用。
4、炒锅放少许油下蒜末爆香。下一大勺番茄酱快速翻炒至变色。下3里的汤汁至浓稠下煎好的豆腐。滴入少许香油。翻炒均匀出锅。
这道菜。酸酸甜甜的。有味道有颜值。尤其是小孩子爱吃。配米饭简直就是米饭的杀手。
第二道：红烧鸡块

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【家常菜做什么最好吃？】做法：
备料：鸡一只、冰糖、老抽、生抽、陈皮、花椒大料、豆豉、姜、葱、郫县豆瓣酱、盐、料酒（我都用自己泡酒里的果子。葡萄、杨梅、蓝莓、山楂等）
1、鸡收拾干净斩块。冷水下锅焯水。待鸡块变色捞出放热水里洗净控水备用。
2、热锅放油下鸡块翻炒。看鸡块有点干松了下冰糖、老抽、郫县豆瓣酱、生抽。加一样翻炒一会。鸡块上色了放热水腌过鸡块。然后把剩余的调料全部下锅。
3、大约半个小时吧。中间翻炒一下。可以尝一下味道。如果是老鸡得延长时间。看汁浓稠了就好了。喜欢吃干一点的。就多翻炒一会再出锅。
这样做的鸡块特入味。一只鸡很快就会见盘子底的。
第三道：杏鲍菇炒玉米粒

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非常清爽的一道小炒。玉米的甜。杏鲍菇的鲜。胡萝卜的脆完美地结合在一起。配米饭、夹馒头都是不错的选择。
制作：
1、杏鲍菇一个、胡萝卜半个、水果玉米一根。蒜、生抽、蚝油、香油。淀粉。
2、所有食材都处理成玉米粒大小的颗粒。玉米粒入开水锅里煮熟捞出沥干备用。
3、锅放少许油下杏鲍菇粒翻炒至变色、干松。盛出备用。
4、热锅放油。下蒜粒爆香。先下胡萝卜炒到半透明状下玉米粒。翻炒一下下杏鲍菇粒。开始调味。少许生抽、盐。沿着锅边抡少许热水。盖盖子闷一分钟。
5、翻炒均匀后加少许水淀粉勾薄芡。接着放一点蚝油。几滴香油拌匀出锅。
第五道：凉拌莴笋

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非常清爽的一道菜。有鸡有肉。又怎能少得了凉拌菜。
准备：莴笋去皮擦丝。胡萝卜擦丝。胡萝卜丝的处理一下味道才好。起锅放少许油。下胡萝卜丝迅速翻炒几下即可。一是。胡萝卜与油才能释放胡萝卜素。二是可以段生。吃着没有生味。
开拌：莴笋、胡萝卜丝放入容器里。加少许盐、凉拌酱油、白醋、糖、香油其余什么料也不要放了。越简单越好吃。
我做的最好吃的家常菜就介绍到这里了。
大家好。我是【姥姥地】。喜欢在家鼓捣吃的。都是日常饭菜。我做菜做饭全凭多年的经验。好吃不难。如果你也喜欢我们就交个朋友吧！
其他观点：
作为忙碌的上班族。吃了太多的快餐盒饭。胃里已经被地沟油堆满。最馋的是什么？没错。就是平平淡淡的家常便饭。刚刚闺蜜还在微信上跟我抱怨。因为年底时间紧任务重。各种应酬请客户吃饭。一个月也没怎么在家吃过饭。肠胃都被吃坏了。可人在职场。能怎么办呢。只能变着法子的自己调节了。比如周末难得休息的时间。就别再让外卖迫害我们的肠胃了。睡个懒觉也来得及从从容容给自己做一顿美味可口的家常饭。不止自己吃的舒服。还能让全家人享受带着爱的味道的一餐。做点什么好呢？就说说我家的给大家参考下。

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【白菜素炒豆泡】
白菜是冬天最家常的蔬菜之一了。虽然现在不需要冬储大白菜了。但是当时的“盛况”还是历历在目。直到现在白菜还是最经常吃的。除了醋溜白菜。白菜最简单的做法就要数搭配豆腐了。我家有时候会到郊区比如延庆的村子里去买豆腐。然后回家自己炸成豆泡冻起来。想吃的时候就拿出来一些解冻后和白菜一起炒。