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大蒜真的会伤肝吗？
对于健康的人而言，食用大蒜并不会伤肝，但对于急性乙肝、肝经湿热的人来说，则会影响健康，所以不建议这类人群食用 。我们曾在多篇文章中看到过，两种截然不同的答案，有两篇文章从不同角度诠释了大蒜的健康饮食方面的知识，两文在大蒜的食用上说法各不相同 。前文说：“大蒜久食伤肝损眼”，而后文说：“葱、蒜也是益肝养阳的佳品” 。那么，究竟大蒜对肝的作用是什么呢？
中日友好医院中医专家李佩文教授说：大蒜，性辛、温，可治疗饮食积滞，胀满肿闷，脘腹冷痛等症状 。
食用大蒜，对健康人来说并不会伤肝，但对于急性乙肝、肝经湿热的人来说，则会影响健康，所以不建议这类人群食用 。大蒜本身不会伤眼，但吃多了对眼睛也会有损伤，特别是眼睛发红或结膜发炎的人就更不适合食用大蒜了 。另外，大蒜对胃黏膜有刺激，一次不要多吃，也不要空腹吃 。
【大蒜真的会伤肝吗？】
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