【和牛a和m的区别】
不同地区和牛的分级标准 。
目前市场上有两种牛 。一个是日本和牛 。另一个是澳洲和牛 。其中日本牛一般是按照A、B、c的标准来评判的，A级的标准是最高的 。而且每个等级后面还有1-5个肉等级 。5年级最高 。所以对于日本和牛来说 。A5的档次最高 。
澳洲和牛以M级评判 。官方评价标准是M1-M9 。其中M9和牛的肉质相当于日本和牛的A3肉质 。
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