我建议蒸着吃比较好 。
清蒸大闸蟹可以最大程度的保持螃蟹的鲜美和营养 。如果煮熟，螃蟹的鲜美味道和可溶性营养成分会分散到水中 。导致味道不好 。营养流失 。另外，清蒸大闸蟹可以煮得更快 。它高于沸腾温度 。可以缩短烹饪时间 。还能快速杀灭大闸蟹体内的细菌和微生物 。减少大闸蟹肠胃器官中残留的有害物质对可食用部分的污染 。
【大闸蟹是蒸还是煮好】
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