建议小米在水刚刚冒泡的时候吃 。
【小米粥开水下米还是冷水下米】如果你把锅放在冷水里 。然后新掉的小米会粘在锅底 。很容易粘锅 。这时候需要用勺子不断搅拌 。而且如果锅放冷水里，小米的加热时间会延长 。这时候会损失一些维生素 。
但如果是开水 。那么一些营养物质就不会被释放出来 。所以建议等到锅底冒泡 。当它咝咝作响时，放下小米 。这样煮出来的小米粥会金黄，营养丰富 。
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