看到这个问题 。我一下子想到的就是苏东坡 。可能源于本身自己对美食的热爱吧 。
苏东坡大家都了解 。他是有多方面创作才能的大家 。在诗、词、散文、书画等方面取得了独到的成就 。浸润到我们生活和心灵的方方面面 。出自 宋·苏轼《水调歌头》: “人有悲欢离合 。月有阴晴圆缺 。此事古难全 。但愿人长久 。千里共婵娟 。”的经典词句几乎妇孺皆知 。带给后人深刻的启迪 。其实 。除了这些 。苏东坡还是一位出色的美食家 。
家喻户晓的东坡肘子有这样的传说 。
相传 。有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子粘锅了 。怎么弥补一下呢?王弗加进各种配料细细烹煮 。想掩饰焦味 。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好 。顿时乐坏了苏东坡 。苏东坡不仅自己反复炮制 。并留下了记录 。还向亲朋好友大力推广 。于是 。“东坡肘子”也就得以传世 。
现在的人 。谁没品尝过美味的东坡肘子呢?红红的大肘子 。香气扑鼻 。吃一口 。肥而不腻、入口即化 。如果配一下蒜汁调料 。更有滋味 。软栏的肉皮 。深得爱美女士的青睐 。这可是难得的美容佳品呀!外宾赞颂它可列入世界名菜 。
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东坡豆腐鱼 。又是一道以苏东坡为名的菜 。这道菜是苏轼被贬至湖北黄州镇江时创造的 。初至黄州 。苏东坡即写诗赞美黄州为“长江绕廊知鱼美” 。黄州出产一种鱼 。俗名“胖头鱼” 。头肥 。巨口 。当地人常以“胖头鱼”炖汤 。苏东坡很喜欢喝这种鱼汤 。经他改进 。加入豆腐 。味道更好 。流传至今 。成为黄州名菜 。
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东坡豆腐 。也是这个期间苏东坡创造的名菜 。彼时 。生活简朴 。每次待客 。苏东坡常常亲自下厨做菜 。在做菜时 。苏东坡以黄州豆腐为主料 。将豆腐放入面粉、鸡蛋、盐等制成的糊中挂糊 。再放入五成热的油锅里炸制后 。捞出沥油;锅内放底油、笋片、香菇和调味料 。最后放入沥过油的豆腐 。煮至入味出锅即成 。久之 。人称此肴为“东坡豆腐” 。
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看看 。苏东坡是不是出色的美食家 。放到现在 。绝对是的粉丝千万的美食博主啊!在创造美食的过程中 。我们不难看出:苏东坡是一个多么不怕困难 。不畏打击 。对生活充满了热爱的人啊!
(图片均来自网络 。感谢!)
其他观点:
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好的 。今晚我来回答:“历史上 。有哪些著名文学家、诗人 。除了诗文名世 。在另一领域也非常出色?”这个问题 。其实 。历史上多才多艺的文学家、诗人为数虽然不多 。但终究还是有的 。比如大家熟悉的:屈原、曹操、蔡邕、王维、张衡、沈括、欧阳修、朱熹、唐寅、辛弃疾、范仲淹、毛泽东……今晚 。在这里 。我重点讲五个 。如下:
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李煜(公元937一978) 。五代十国时期的南唐后主 。他的千古名句“问君能有几多愁 。恰似一江春水向东流”打动了多少读者 。作为文学家 。李煜实属一流成功者 。但作为帝王 。却是不入流的失败者 。李煜流传于今的诗词仅仅四十首 。但每首质量上乘 。都是精品 。比如我们熟悉的《浪淘沙》、《虞美人》、《乌夜啼》等等 。文字婉约、清丽、凝炼 。以情感人 。极富感染力 。有“千古词帝”的美称 。除了没有政治才华 。其他方面:音乐、绘画、书法、歌舞……几乎项项全能 。绘画:“运过常流 。高出意外”;书法:遒劲如寒松霜竹”;音乐:能自己作曲………十足的一个艺术天才 。几乎完美 。
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苏轼(公元1037一1101) 。今四川眉山人 。苏东坡的文才之前都有说过 。作为“唐宋八大家”之一 。他的诗、词、散文都代表着北宋文学的最高成就 。除此之外 。苏轼还是书法家 。书法作品:《寒食帖》被称为“天下第三行书”;还是水利工程师 。建筑作品:苏堤;还是美食家 。发明了:东坡肉、东坡饼、东坡豆腐、东坡蜜酒、东坡肘子………还是画家 。画风大胆创新 。为“文人画”奠定基础 。代表作:《枯木怪石图》、《潇湘竹石图》………还在音乐、体育、金石、教育、数学、医药等方面有建树 。真正的才华横溢 。
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