芋头是碱性食物 。芋头皮含有碱草酸碱粘液 。这种物质接触到皮肤会有强烈的刺激作用 。而且芋头皮中含有的皂甙也会引起皮肤瘙痒 。所以在削芋头皮时操作不当会导致手痒 。所以刮芋头皮的时候戴塑料手套很有必要 。
【为什么刮芋头手会痒】
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