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什么食物最解酒？最能缓解宿醉后的头痛？( 二 )

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咖哩烧鸡翅
咖喱重的主要成分姜黄粉中含有姜黄色素 。它具有解、促进胆汁分泌的作用 。对于因酒精造成的肝脏损伤非常有疗效 。
原料：鸡翅400克 。芹菜50克 。洋葱20克 。胡萝卜30克 。
【什么食物最解酒？最能缓解宿醉后的头痛？】调料： 咖喱10克 。料酒5克 。葱姜蒜末各5克 。酱油3克 。盐6克 。味精、胡椒粉各2克 。色拉油500克（实耗50克） 。水淀粉5克 。
制作：1、将鸡翅清洗干净 。去掉翅尖 。加酱油上色；芹菜、洋葱、胡萝卜用刀拍碎 。2、锅上火 。倒入色拉油烧七成热 。下入鸡翅炸制金黄色捞出沥油备用 。3、另起锅 。放入色拉油烧三成热 。下入咖喱炒香 。下入葱姜蒜末爆香 。下入料酒、鸡翅、水、芹菜、洋葱、胡萝卜、盐、味精、胡椒粉烧30分钟 。拣去芹菜、洋葱、胡萝卜 。淋水淀粉即可 。
耗油蒸蚬贝
贝类的营养比较均行 。在饮酒后和宿醒时食用 。其解酒功能非常有效 。所以比较受欢迎 。
原料：蚬贝12个 。粉丝20克 。
调料：蚝油30克 。料酒10克 。色拉油30克 。盐5克 。味精2克 。葱花10克 。水淀粉3克 。
制作：1、将蚬贝去泥沙、宰杀洗净；粉丝用温水泡软 。2、蚬贝放入蒸锅中蒸5分钟取出 。3、锅上火放入色拉油烧三成热 。下入蚝油炒香 。烹入料酒、盐、味精、高汤、粉丝、蚬贝肉烧开 。水淀粉勾芡 。洒上葱花 。装在蚬贝壳中即可 。
三鲜蒸豆腐
大豆中的胆碱能够预防肝脏中的酒精变成脂肪而积蓄 。豆腐可以减少因饮酒而造成肝脏的负担 。防止脂肪肝等症 。
原料：南豆腐2盒 。虾仁、蟹棒、青豆各30克 。
调料：蚝油50克 。盐5克 。味精3克 。葱花6克 。色拉油30克 。料酒10克 。水淀粉5克 。
制作：1、将南豆腐切成0.5厘米厚的片；蟹棒切成1厘米的菱形片 。2、将豆腐放在蒸碗中蒸5分钟 。敝干水分 。3、锅上火 。倒入色拉油烧三成热 。下入葱花、蚝油爆香 。烹入料酒 。下入虾仁、青豆、蟹棒、清汤烧开 。下入盐、味精 。淋水淀粉勾芡 。倒在蒸好的豆腐上即可 。
蜜汁柠檬水
原料：鲜柠檬1个（干柠檬片20克） 。蜂蜜30克 。水500毫升 。
制作：将鲜柠檬榨汁（或将干柠檬片泡在500毫升热水中）加到500毫升温水中 。水温大约30度左右 。加入蜂蜜调匀饮用 。

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