什么食物最解酒？最能缓解宿醉后的头痛？ _经验知识

曹操《短歌行》：“何以解忧。唯有杜康。”不难看出酒具有缓解精神紧张的作用。少量饮酒对人体健康是有益的。但是过量饮酒会造成肝功能障碍。降低人体的免疫力。酒毒长期积累下来肝脏功能减弱、肤色暗沉、反应迟钝、厌食症、浑身发痒等等。大量饮酒对人体健康的危害不可小视。有效的减少酒精对人体的危害是非常必要的。
恢复机体水平衡：酒精进入体内后。水平衡发生变化。细胞内的水分移动到血液管中。因此感到口渴。这时候需要充分摄入水份减少酒精进入细胞内。在满满的一杯水中。加入几撮盐一口喝下去。可以刺激胃把食物吐出来。如果吐不出来做好卧床休息。
饮酒过多的第二天。会引嗓子干渴。当体内残留的酒精和乙醛时。将想办法将其尽快排出体外。含有无机盐和糖分的饮品。除了有补充水分的作用。还有消除体内酒精的作用。含有茶多酚和维生素C的饮品对宿醉也很有效果。

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分解酒精。选择富含果糖和维生素C的水果。从古代开始这些食物都是用来防止酒醉和宿醉的有效食品。强化肝脏的解毒作用。贝类营养均衡。在饮酒后和宿醉时食用。解酒功能非常有效。富含维生素B12和糖原对于促进肝脏的功能也发挥着作用。蛋白质中的牛磺酸与胆汁酸结合后。对活化肝脏的解毒作用。也不可忽略。

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降低血液中的酒精浓度。恢复酒精造成的肝脏损伤。芦荟和姜黄是降低血液中的酒精浓度。恢复酒精造成的肝脏损伤比较有效的两种食物。可以做成菜品、饮料食用。对缓解和修复酒精对人体造成的损伤有一定的效果。

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根据上面的原则设计几道菜品。缓解和恢复因大量饮酒造成的酒精对人体的危害。饮酒有害健康。虽然食物可以起到一定的缓解作用。但毕竟不能根除和消除酒精对人体的危害。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
原料：扇贝10个。粉丝50克。
调料：蒜蓉50克。葱15克。蒸鱼豉油50克。高汤50克。色拉油30克。
制作：1、将粉丝放入水中泡软备用；扇贝洗干净备用；2、锅上火导入色老油烧三成热。下入蒜蓉煸炒出香味。放入粉丝。依次倒入蒸鱼豉油、高汤炒匀。撒葱末；3、将炒好的粉丝分别放到扇贝上。上蒸笼蒸大约10分钟即可。
豉油蒜蓉粉丝蒸虾仁
原料：明虾虾仁12个。粉丝50克。
调料：盐2克。料酒5克。蒜蓉50克。葱15克。蒸鱼豉油50克。高汤50克。色拉油30克。
制作：1、将粉丝放入水中泡软备用；虾仁开背用料酒、盐腌大约10分钟；2、锅上火导入色老油烧三成热。下入蒜蓉煸炒出香味。放入粉丝。依次倒入蒸鱼豉油、高汤炒匀。撒葱末均匀码在盘中。把腌制好的虾仁摆在盘中备用；3、上笼蒸大约20分钟。将粉丝和虾仁拌匀即可。
香酥柿叶虾
柿子叶含有相当于柑橘十倍的维生素C 。柿子叶具有利尿作用。可以促进酒精排出体外。
原料：新鲜柿叶芽100克。大虾12个。
调料：蛋清50克。料酒5克。香酥粉10克。色拉油500克（实耗80克）。淀粉50克。盐1克。
制作：1、大虾去掉须。脚洗干净。在脊背处划开。放入料酒、盐、葱段、姜片腌10分钟备用；2、柿子叶选出24片大小一致的叶子。在每个大虾的背部插上两片叶子；剩下的柿子叶打成泥、与蛋清、香酥粉、淀粉搅拌成糊备用。3、锅上火。倒入色拉油烧七成热。将蘸匀糊的虾下入锅中炸制定型捞出。复炸制虾酥脆捞出沥油撒香酥粉即可。
芦荟溜鱼片
芦荟中含有的苦味成分芦荟素有健胃作用。对治疗宿醉引起的反胃和恶心等症。有特效。
原料：芦荟250克。鱼片200克。红椒50克。
调料：葱蒜末各5克。醋30克。水淀粉5克。料酒10克。盐4克。味精3克。色拉油500克（实耗50克）。蛋清5克。香油2克。
制作：1、将芦荟去皮。切成菱形片；鱼片加入蛋清、盐、味精、水淀粉上浆；红椒切成菱形片。2、锅上火。放入清水烧沸。倒入芦荟汆水捞出沥水备用；另起锅。倒入色拉油烧三成热。下入上好浆的鱼片滑油捞出沥油。3、锅留底油。烧三成热下入葱姜末爆香。烹入料酒、醋。加入盐、味精。倒入水淀粉勾芡。倒入所有原料炒匀。淋香油即可。