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菜椒(学名：Capsicum annuum var. grossum)俗称灯笼椒、柿子椒、甜椒，台湾话也称作大筒仔，是茄科辣椒属辣椒的一个变种 ， 分布于中国大陆的南北各地，属于“非人工引种栽培”类型植物 。与普通大椒相比，味道不辣或极微辣，选择外皮紧实、表面有光泽的甜椒为好 。甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症 。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃 。甜椒还可以解热 镇痛 防癌 增加食欲 帮且消化 降脂 减肥 。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色 ， 因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜 。
国内甜椒种子较多，表现突出的为进口品种荷椒13 。
在山西、山东、内蒙、吉林、黑龙江等地均有大面积种植，是出口选型的优良品种 。
该品种是国际甜椒种子中优秀品种 ， 一代杂交种，中早熟，大果型品种 ， 果实方灯笼型 。连续座果率高，四心室率高 。果实整齐度高，味甜，果肉厚0.8厘米左右，果横径10-11厘米、纵径12-13厘米 。果色较深绿，熟果转红色，果面光亮，单果重300-400克，最大可达600克 。高产品种，高抗各种病害 ， 适应性广 。
【圆椒是什么 圆椒简介】在国内适应性比较强，大部分地区都有种植 。果型大，产量高 。果型方正 ， 是市场或加工的理想品种 。
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