各有各的优势 。比如：
每100克海参的营养价值成分表：热量(卡路里)78、蛋白质(克)16.5、脂肪(克)0.2、钠(毫克)502.9、钙(毫克)285、镁(毫克)149、胆固醇(毫克)51、钾(毫克)43、钾 。
100克食用鸡蛋的营养成分包括：水74.1克，能量144卡，蛋白质13.3克，脂肪8.8克，碳水化合物2.8克，不溶性纤维-，胆固醇585毫克，灰分1.0克，总维生素A234微克，胡萝卜素-，视黄醇234微克，硫酸铵0.11毫克，核黄素0.27毫克 。
根据以上海参和鸡蛋的营养成分对比 。海参中蛋白质的含量高于鸡蛋 。但其他营养成分比鸡蛋略好 。鸡蛋营养更全面 。蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需求，容易被人体吸收 。利用率在98%以上 。和海参比，一点都不小气 。所以，不管是吃海参还是鸡蛋，都是有营养的 。对人体大有好处 。
【一个海参的营养和一个鸡蛋的营养哪个高】
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