土豆是世界第几大主食为什么土豆在中国不是主食( 三 ) _经验知识

土豆消费量不大，新鲜土豆又难保存，受多种因素影响，对于那些土豆加工商来说，加工土豆也存在着一个成本过高的问题。

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虽然现在很多地方都将土豆视为蔬菜，但是早在2015年1月，我国就正式启动土豆“主粮化”战略，将不起眼的土豆升级为“第四大粮食作物” 。

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根据数据显示，2020年，我国土豆种植面积为7000万亩以上，预计产量近9000万吨，种植面积和总产量，双居全球第一。土豆，是未来中国粮食增产亿吨的新希望。
为何我国要推进土豆“主粮化”？首先，我们需要知道的是，能成为主粮的作物，至少需要满足以下4个条件：

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土豆耐旱、耐旱，对水肥要求低，从高海拔到低海拔的大部分地区都能种植，据保守估计，我国适宜种植土豆面积达3亿亩。
土豆作为一种高产、稳产的作物，只要加大技术、品种、资金的投入，在不增加耕地面积的前提下增产的空间也很大。

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如此一来，推进土豆主粮化不仅可以缓解粮食安全的巨大压力，还能增加农民收入，改善生态环境，中国土豆“主食化”势在必行。
尽管新鲜土豆不耐保存，但如果加工成全粉，就能大量的、长时间进行存储。

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我们前文还提到，土豆营养丰富全面，同时脂肪含量低、蛋白质品质高，不过国人对土豆的营养价值认识不够。

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再加上传统饮食习惯影响，土豆想要成为中国人真正意义上的“主食”仍要攻克许多难关，需要一定时间让土豆“本土化”，也就是不是简单意义上的炸薯条、薯片，而是更多以面条、馒头等形式出现。

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大家觉得中国人不拿土豆当主食，还有哪些原因呢？欢迎在评论区留言讨论。

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