自从自己学会做饭后，都不想吃外卖了，感觉外卖都是重口味的，吃完以后老有不消化的感觉 。下班回到家，我常做这几道简单炒菜 ， 低脂低卡 ， 好吃好做，营养还美味，自己做的吃起来更健康 。夏天不想长肉肉，管住嘴，迈开腿，才是王道?。?
第一道：茄汁花菜
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食材准备：花菜，番茄，蒜末，生抽，蚝油等 。
步骤一：花菜洗净以后 ， 切成小块，下锅焯水1分钟捞出备用 。番茄洗净以后，在火上燎一会儿，把皮撕掉，然后切成小丁，切的越碎出汁越快 。小葱切成葱段 。
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步骤二：锅中烧油，把蒜末炒香，然后倒入番茄?。闯龇阎尤?勺番茄酱，把花菜倒入锅中，翻炒均匀，加1勺生抽、一点蚝油，翻炒入味，即可出锅 。
第二道：木耳洋葱炒鸡蛋
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食材准备：红椒，木耳，洋葱，青椒，鸡蛋，酱油，蚝油，淀粉等 。
步骤一：洋葱、青椒、红椒洗净以后，切成小块 。木耳提前泡发 ， 剪掉根部 ， 下锅焯水3分钟，再撕成小块 。两个鸡蛋打成均匀的蛋液下锅煎熟盛出 。
步骤二：锅中留底油，先把香葱洋葱块儿下锅炒香，再加入木耳、青红椒炒至断生，加一点酱油、一勺蚝油、半勺淀粉、一点老抽、半碗清水 ， 搅拌均匀，最后倒入鸡蛋 ， 大火翻炒收汁即可出锅 。
第三道：豆芽炒鸡蛋
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食材准备：鸡蛋，豆芽 ， 生抽，蚝油，葱段，盐等 。
步骤一：两个鸡蛋打散，加一点点水，炒出来的鸡蛋更蓬松，倒入锅中，炒熟以后盛出备用 。
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步骤二：锅中留一点油，放入葱段炒香，倒入豆芽，翻炒变软，加生抽、蚝油、盐调味 ， 炒熟以后把鸡蛋倒进去 ， 最后加入葱段 ， 翻炒均匀即可出锅 。
第四道：虎皮金针菇
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食材准备：青尖椒，金针菇，生抽，老抽，蚝油 ， 蒜末等 。
步骤一：青尖椒洗净以后，切三段，去掉里面的籽 。金针菇切掉根部，洗净以后，取一小团金针菇，塞到尖椒芯里面 。
步骤二：碗中加两勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一勺蒜末、一点盐、小半碗清水，搅拌均匀 。
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步骤三：锅中喷油 ， 最好是用平底锅，把尖椒金针菇下锅煎，，到两面金黄 ， 倒入料汁，盖盖焖2分钟，入味，虎皮金针菇就做好了 。
第五道：宫保鸡丁
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食材准备：鸡胸肉 ， 胡萝卜，黄瓜，蒜吗 ， 辣椒 ， 酱油，蚝油，陈醋 ， 淀粉等 。
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