四种蔬菜助力孩子健康成长什么蔬菜对孩子成长有帮助 _经验知识

家里有孩子上学的，妈妈们最担心的，估计就是孩子营养达不达标了，什么铁、钙、锌、维生素，缺哪个都不行。有的家长们还给孩子买各种的补剂，对于这个，保留意见。但是，在日常生活中，给孩子做到营养均衡，荤素搭配，相信孩子的营养差不到哪里去。
这四种蔬菜被称为蔬菜中的“营养冠军”，妈妈们可以参考一下，多给孩子吃一吃，保证营养的均衡，助力孩子健康成长。
第一种：木耳

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木耳是一种菌藻类的蔬菜它含有丰富的营养物质，每100g木耳中含有97.4mg的铁元素，另外，木耳中还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素E等营养成分。
推荐：木耳肉丝

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食材准备：葱段，姜，蚝油，瘦肉，蒜，木耳，淀粉，生抽，老抽，盐等。
步骤一：瘦肉洗净切丝，加入适量的淀粉、食用油抓匀。生姜切末，大蒜切末，小葱切段。木耳泡发好以后切粗丝。
步骤二：碗中加入适量的盐、老抽、生抽、蚝油、淀粉，清水拌匀。

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步骤三：锅中烧水，水开把木耳下锅焯水，三分捞出。
步骤四：油热下入肉丝滑熟，盛出。锅中留底油，下姜蒜炒香，再倒入木耳丝翻炒，加入肉丝、料汁，翻炒均匀，最后加点葱段，炒匀即可出锅。
第二种：菜心

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菜心每100g含钙量410到1350mg，它的营养丰富，含有多种营养成分，膳食纤维、维生素、胡萝卜素等营养，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。
推荐：白灼菜心

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食材准备：大蒜，菜心，生抽，蚝油，盐，白糖等。
步骤一：菜心择洗干净，切掉老的根部。大蒜切蒜末。
步骤二：锅中水烧开，加点油和盐，把菜心下锅煮1分钟左右，煮熟后捞出摆盘。

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步骤三：锅中加一点油，蒜末炒香，加入一点生抽、蚝油半勺白糖、一勺香油、半碗清水煮开，煮至浓稠，淋在菜心上，美味即成。
第三种：小白菜

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锌是人体不可缺少的微量元素之一，在孩子的生长发育，免疫，内分泌方面等都有重要的作用。含锌量高的往往都是动物性食物，但是也有不少的蔬菜也含有丰富的锌元素。
推荐小白菜，小白菜是一种营养丰富的蔬菜，除了含有丰富的锌元素以外，还含有钾、钙、镁等矿物质，对人体的新陈代谢，免疫力当都有重要的作用。
推荐：白菜豆腐