文章插图
2、加入食用盐增加底味 。
文章插图
3、加入味精3克提鲜，也可以把味精换成鸡精 ， 不喜欢的也可以不加 。
文章插图
4、然后加入20克生抽提味增色 。
文章插图
5、加入5克十三香增香，没有十三香的就来点五香粉代替吧 。
文章插图
6、搅拌均匀后开大火把水分煮干些，这个时候锅内只有少量的水，这个过程大概要3分钟左右 。因为粉条不同 ， 火候不同所以这个水的量也会不同，大概煮3分钟左右，这时的粉条应该完全软了，粉条一定要煮到没有硬芯才算煮好了，把粉条煮好了，如果锅中的水还有很多的话，那么起锅后可以沥掉一些 。
文章插图
7、把锅清洗一下后加入清水，在烧水的时候把泡黄豆芽的水倒掉，等锅中的水沸腾后把黄豆芽倒入锅内开始焯水，多翻动几下，使其受热更均匀 。
文章插图
8、等水再次烧开后就把黄豆芽捞出控水备用 。黄豆芽焯水可以让豆芽有8成的成熟度 ， 并且还能进一步地去除豆腥味 。为什么要焯水呢？这是因为我们在后期豆芽的煸炒时间很短 ， 先焯水，这样才能确保豆芽能熟透 。
文章插图
9、把锅清洗一下后大火烧干，烧至微微冒烟，然后加入少许的油润锅后倒出，再重新加入少许的油，热锅冷油下五花肉末 。
文章插图
10、肉末下锅后改中火，慢慢把五花肉的油脂给煸出来 ， 炒这个菜用猪油来炒的效果最好，所以我用的是五花肉，而不是全瘦肉 ， 如果有猪油的那么就直接用猪油，也就不用五花肉了，小火慢煸，肉末煸出来的油也越来越多 。
推荐阅读
- 红焖猪脚的做法 红焖猪脚怎样做才好吃又简单
- 关晓彤怎么在2016年突然火了,代言了那么多广告？
- 腐竹焖魚腩的做法 腐竹焖鱼腩怎么做才好吃
- 又是一年即将过去感慨 又是一年开始的感慨
- 荷兰豆炒腊味的做法 荷兰豆炒腊味怎么炒好吃
- 国内智能交通系统集成商前三甲？
- 银行跨行转账要手续费吗？银行跨行转账是否要手续费？
- 诉讼费计入什么科目 诉讼费计入什哪个科目
- 全员核酸检测是混检还是单检