牛奶是我们日常中常见的饮品 ， 几乎每家都有定制鲜牛奶或者去超市购买牛奶的经历 ， ， 像我这种比较懒的人 ， 自己懒的做早餐 ， 每天都是一袋牛奶加几片全麦面包来解决 ， 那么牛奶到底该怎么选择 ， 超市里的牛奶琳琅满目 ， 光牌子就40多种 ， 细分下来 ， 有巴氏奶 ， 早餐奶 ， 常温奶呀 ， 高钙奶 ， 也不知道这些分类都是什么意思 ， 其实牛奶划分下来只有5类 ， 今天我们就来详细说下牛奶该怎么选 。
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纯牛奶：鲜牛奶经过高温杀菌而成 ， 可分为巴氏奶和常温奶 ， 纯牛奶的制作工艺比较简单 ， 营养保存也非常全面 ， 正常来说我们应该买巴氏奶呢还是常温奶呢 ， 我们首先要看一下它们的保质期和配料表
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【了解牛奶的5种分类 超市买牛奶怎么选比较好】保质期：巴氏奶的保质期短 ， 一般为7天 ， 21天两种 ， 常温奶的保质期一般为6个月 ， 但是常温奶对比巴氏奶的处理工艺更加的复杂 ， 杀的细菌也就更多 ， 但是在杀菌的同时营养成分也会有很大的流失 ， 所以从保质期和处理工艺上来说建议大家选择巴氏奶 。
配料表： ， 配料非常简单就是生牛乳（就是杀菌之后直接加工而来的）没有任何的添加剂 ， 蛋白质含量为2.9克为合格标准 ， 大于3.6克为优质产品 ， 如果配料表是生牛乳 ， 可以放心购买 。
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舒化奶(无乳糖牛奶）：很多人在喝完牛奶之后会 拉肚子 ， 其实是你的消化系统对常规牛奶的乳糖不接受 ， 所以你要是喝牛奶经常拉肚子的话 ， 就不应该喝常规奶 ， 要喝舒化奶（无乳糖牛奶） ， 因为里面有一种叫乳糖酶的物质 ， 会把整个乳糖水解掉 ， 但这种奶喝起来会特别的甜 ， 所以只推荐给喝牛奶拉肚子的人群 。
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高钙奶：老人 ， 小孩喝的比较多 ， 高钙奶的牌子种类繁多 ， 挑选的时候要看钙含量的标准是否达到每100毫升含钙120毫克及以上 ， 否则就达不到补钙的标准了
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脱脂牛奶：普通牛奶叫全脂牛奶 ， 0脂肪的叫脱脂牛奶减肥人士的最爱 ， 但这不过是一种心理的安慰而已 ， 那么脱脂牛奶到底健不健康 ， 减肥有没有效果呢 ， 我们对制作工艺和配料表来看下 。
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