煮绿豆汤的正确步骤煮绿豆汤怎么煮开花快( 二 ) _经验知识

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绿豆汤煮多久清热效果好？
一般来说，绿豆煮的时间越短，多酚类物质含量越高，它的抗氧化活性也越高，解暑功能也是最好的，因此想要消暑热的话，等水开后放入绿豆煮10分钟就可以了。
煮好的绿豆汤，颜色碧绿，绿豆外皮轻微剥开，汤和绿豆分离，就可以被享用了。

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煮绿豆汤别加两样东西
绿豆富含维生素B ，是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。但不可加盐，盐会破坏绿豆中的水溶性维生素，从而降低绿豆汤本身性能！
同样不可加碱，加碱虽然可以迅速把汤煮浓稠，但也会破坏维生素B ，也会损失类黄酮抗氧化成分致其结构变化，颜色转为黄色。
若想豆汤浓稠，可加些燕麦片或糯米煮制。

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冰镇绿豆汤要少喝
冰冰凉凉的绿豆汤更加的清凉爽，但是不宜喝多。
因为三伏天喝冷饮本身就伤脾胃，如果再喝冰镇的绿豆汤，会让脾胃的负担更重。如果本身又是凉寒体质，那后果就更严重！

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喝绿豆汤要适量
【煮绿豆汤的正确步骤煮绿豆汤怎么煮开花快】绿豆汤不可天天喝，成人一周喝2到3次，每次一碗最佳。绿豆中大分子蛋白质较多，肠胃消化功能较差的人很难在短时间内消化绿豆蛋白，过量食用容易消化不良甚至腹泻。此外，幼儿肠胃功能较弱，也应适当减少食量。