快消品行业如何处理过期的产品？ _经验知识

工厂倒了。老板跑了。清仓大处理。要钱不要货。走过路过千万不要错过
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【灵兽山】观点：快消品具有民生刚需和高周转率的特性。在商品流通中出现滞销或者库存临期情况很常见。并且快消品行业波及的业态很多。比如商超和批发市场。供应链和电商平台等。但不管怎样。降低损失和快速出货是第一位的。围绕此。即将过期的产品也有多种方法处理。

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1、确定渠道：临期产品预示着风险的出现和价值的下降。时间越往后产品损失越大。因此除了采取一些方法。最重要的是先找到处理渠道。包括既有渠道和新拓渠道。一般快消品都会有固定的销售渠道。比如伊利蒙牛之于大卖场和电商平台。桃李面包之于便利店和社区超市。
这些品类相对单一。并且渠道也比较传统临期也比较好处理。但消费习惯的改变。产品渠道也不尽相同。比如礼品、团购、社交电商、社群等等。提前规划和确认可处理临期产品的渠道。是规避损失必须考虑的。比如各地从大卖场等终端退货的临期进口产品。都会有集散体系实现收购并分销到全国。
2、定价和营销：不同渠道面对的用户不同。需要重新制定价格和营销方案。比如大卖场的临期乳品和速冻品一般会采取捆绑销售的方式。买二赠一和买五赠三。因为大超市要保证品质和产品品牌。价格不能随便降。属于零售促销范畴。营销和价格策略同步进行。
在批零市场或者社区店。临期产品可以打折销售。因为消费群体的不同。往往这种渠道定价和促销。消化速度也很快。产品临期前往往都有一定销售量。只不过临期的出现是赚的钱少了些。但只要临期品能回本就是好的结果。
3、处理方法：品牌快消品都有一套自己的营销机制。因此出现临期产品并不用太担心。体系内就会协助处理。比如：厂家补贴政策。促销支撑、清仓陈列等等。普通快消品就需要个人或者团队在渠道内实现快速变现。最好的方法就是通过社交化完成。
包括线下实体店和线上社群结合。通过团购拼购、社区活动等方式处理。由于不是新品上市。因此不建议再增加费用处理临期产品。比如为临期品搭配赠品促销。

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1、产品保质期维护：临期产品管理其实是可控的。最少可以降低一些损失。尤其对流通环节的管理。有一定能力的快消品经营者。都会有进销存系统来管理账务。差不多的系统都会有产品的批次管理和保质期维护。这方面最好细致做好。因为通过“先进先出”的原则。会对产品进出有跟踪分析作用。知道哪些产品快要临期。
2、业务环节维护：无论是沃尔玛还是京东。这两种业态对产品临期都有相似的规定。比如对生鲜品、预包装食品和非食品类。以及下面不同中小类产品。会根据保质期长短。设置不同的退换货期限。然而即使如此。对方的管理也会有疏忽的时候。比如顾客投诉。这就需要快消品经营者经常性的检查和维护。从而早做准备规划处理方案。从而避免和降低损失。
【快消品行业如何处理过期的产品？】3、损失规避：如果在早期临期管理上做的较好。因为时间相对充裕。在临期处理上会实现递进式的损耗管控。临期3个月和临期1个月处理的方式肯定不同。本质上是尽量实现盈利。实现产品流通利益最大化。

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1、降低规则风险：快消品行业有其游戏规则。厂家会考核供应商业绩。供应商为保证春节销售还要备货囤货。进口食品经销商产品无法退换。还有因为用户需求经营者来组织货源的。基本上都会根据市场往期数据准备库存。当然也有压货现象存在。这些情况都会造成快消品库存风险。
2、平衡指标：那些无店铺货源或者大采购源头。只是解决进货渠道的问题。但只要进货付款是免不了的。对市场需求的确认。产品销售周转率和安全库存。以及核算成本和收益。是需要好好研究的。平衡好以上要素。再通过临期商品的早期干预管理。损耗风险会降低。