银杏怎样去皮?大厨教你最简单的方法,方便又快捷 银杏去皮去壳的方法


银杏怎样去皮?大厨教你最简单的方法,方便又快捷 银杏去皮去壳的方法

文章插图
1、用坚果钳子夹开果核,有缝隙趁机掰开,露出里面的种皮,种皮需要扒掉,或者可以在稍后的热水中煮熟时它便会自行脱落(种皮有毒不能食用) 。
【银杏怎样去皮?大厨教你最简单的方法,方便又快捷 银杏去皮去壳的方法】2、就是用牙齿在窄的一端咬出一个口,外皮会脱落一半 , 这种方法最笨但是可以把果仁保护的最好,用上一种方法将会对果仁外观造成破坏,效率较低 。
3、用锤子等钝器将外皮捣烂 。此种方法就是力气活,但是很容易将果仁砸烂 。
4、将整颗白果数枚放入容器,和盘放入微波炉中,开大稍等十分钟,待听到噼噼啪啪的声音 , 表示白果皮已经悉数破碎,这时候就可以取出备用
5、待白果皮充分腐熟后,应穿上胶鞋 , 在果实堆沤处直接反复踩搓果实 , 将腐熟的果皮彻底踩搓使其与果仁分离 。

    推荐阅读