【网油鸡卷的做法 网油包烧鸡的做法】
文章插图
1、准备母鸡1只，网油250克，四种芽菜100克，猪肉200克，泡辣椒2个，鸡蛋2个 。花生油800克，香油10克，葱30克 ， 姜20克，盐10克，料酒30克 。湿淀粉30克，味精5克 ， 椒盐3克，酱油15克 。鸡洗净剁去爪、翅尖,掏除内脏,剔除腿骨下段 。芽菜剁碎 。猪肉切成丝 。姜一半切片另半切丝 。泡辣椒切丝 。网油洗净控水 。鸡用料酒、味精和盐揉擦一遍,再放上葱、姜片腌上入味 。用盐与鸡蛋清、湿淀粉调成糊 。
2、将肉丝倒入热油炒勺中炒散后随下芽菜、泡辣椒丝、葱、姜丝，再调入味精、酱油、料酒等炒好装入鸡腹中 。把鸡用网油(擦去水分，抹上蛋糊)包上 。
3、把包好的鸡上香油 。把包在外面的网油皮剥下，切为长方块放在盘四周，再把鸡腹中的馅掏出垫入盘底，将鸡肉剁成条形放于馅上边 。椒盐另装碟随鸡上桌即成 。
推荐阅读
- b48b20b和b48b20d有什么区别 b48b20c和b48b20d区别是什么
- 苦菜芽怎么做好吃又简单 苦菜芽怎么做好吃
- 干贝芥菜丝瓜的做法 干贝芥菜煲
- 炒鸭蛋芝士意大利面的做法 炒鸭蛋芝士意大利面的做法视频
- 合成肉烤肉怎么做好吃 合成肉烤肉怎么做好吃窍门
- 柠檬梅子 柠檬梅汁蚬做法步骤
- 现在在农村上小学和在城里上小学有什么不同？对孩子将来影响有多大？
- 场所码生成不出来怎么办
- 黄金吐司卷做法步骤 原味黄金吐司面包