文章插图
1、食材：蛏子适量，小米辣适量，葱适量 。
2、首先准备蛏子，将其吐好沙后焯热水 ， 倒入料酒，盐，焯好后捞出装盘 。
3、然后在蛏子里加入生抽，小米辣，葱丝 。
4、锅中烧少量油，油热浇在蛏子上即可 。
【如何制作蛏子 如何制作蛏子干】5、蛏子一般指蛏 。蛏(chēng)子 razor clam为海产贝类 。软体动物 。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里 ， 也可人工养殖,肉味鲜美 。
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