野菜种植赚钱吗？哪种野菜更受人欢迎呢？ _经验知识

种植野菜的话。能不能赚到钱呢？哪种野菜更受人欢迎呢？
野菜。以其绿色无污染、别样的口感以及粗纤维和药用价值。近年来越来越受到人们的重视。人们从采挖野菜、购买野菜。逐步产生了种植野菜的想法。有的人种了自己吃。有的人又萌生了种植野菜赚钱的想法。这都是无可厚非的、但是。种植野菜能赚到钱吗？效益如何呢？晏子以为。市场未可测。投资需谨慎。
【野菜种植赚钱吗？哪种野菜更受人欢迎呢？】

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大家知道。所谓蔬菜。大部分是由野菜转化而来。蔬菜种植史。就是野菜资源陆续被驯化、栽培和利用的历史。中国在新石器时期就开始采摘野菜食用。根据出土考证。起码七八千年前就开始将野菜引入种植。形成蔬菜栽培历史。那么。经过这七八千的发展和演化。哪种菜更具有营养价值。更具有好的口感。更易于栽培和获得较高的产量。古人们早已经摸索出经验。这也是中国蔬菜种植品种在七八千年间不断发展变化的原因。而现在没有被引入种植的野菜。或者营养价值并不高或不全面（不排除其药用价值）。或者口感比较粗糙。或者不易消化。或者。种植起来管理难度大、产量低。无法获取好的收益。这些野菜固有的缺陷。就是野菜大面积发展的瓶颈。

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大家都知道。野菜目前受到青睐的主要原因。一是严重的农业污染造成的食品安全问题。大量农药农肥的投入。工厂化的返季节生产。大大提高了蔬菜产量的同时。造成蔬菜的毒害作用日益加大。人们对传统蔬菜起了戒心。才会把注意力转入山野中的“绿色食品” 。二是。人们吃饱了吃好了。大鱼大肉吃腻了。传统蔬菜吃厌了。于是想起换换口味了。这时候。野菜独有的别样的口感。或者苦味儿。或者清气味儿。或者辛辣味儿。又勾起了人们的味蕾。三是。人们越来越重视养生和保健。而野菜中特有的药用价值被人们看中。正是基于以上原因。野菜才会越来越受到人们的重视和青睐。

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首先。野菜受人们重视。是因为其野味儿。人们知道。普通的蔬菜。利用科技手段进行反季节生产时。其原有的味道就会大大消弱。而野菜如果引入种植。在大水大肥的攻击下。还能保证其原来的口感吗？其药用价值。还会有原来的那么大吗？而引入种植。种植户势必为了产量进行一些其他投入。在这样的种植方式下。野菜的品质还能保证吗？再是。野菜本身季节性很强。很难像普通蔬菜那样常年种植常年食用。产量也一般比较低下。能带来多少效益。真的不敢恭维。第三。是药三分毒。野菜可食。可尝鲜。但是。如果像正常蔬菜那样天天吃。能不能够保证人们身体营养需要都不敢说。如果再引起身体中毒。那就得不偿失了。再是。野菜的消费渠道主要是城市人。农村人想吃野菜。完全可以随时到山上采挖新鲜的野菜。

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其他观点：
【大别山鹰】答疑：野菜是自然生长的植物。因为大多数野菜又是药食同源的植物。人在满足食欲的同时。又能吸收野菜中的天然营养。从而达到食补的作用。所以野菜近些年随着人们对保健的重视。对野菜也就越来越青睐了。野菜从野草变身为山珍。身价浮遥直上。野菜因稀而贵。种植野菜当然赚钱。但是野菜目前被人们认知的有上千种。而直正走上餐桌的才十几种。在这十几种中。经常被人们食用的也不过十种以下。那么哪些野菜最受人们欢迎呢？

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我的家乡在大别山区。大别山区物产丰富。是一个野生植物的王国。在乡下农村。一年四季都有野菜生长。特别是春后雨季来临。野菜随着气温的上升品种一个接着一个萌芽勃发。在我们这里最受人们喜爱的春季野菜有荠菜、马齿苋、水芹菜、厥菜、鼠曲草(软萩)、荆芥、苦菜。还有树上长出嫩红色芽头的香椿菜。

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野菜人工种植是近几年兴起的产业。主要是满足城里人的食欲需求和对大自然的向往。也是一种失去的乡村生活记忆。虽然说野菜有药食两用的作用。但其真正意义不在如此。所以。如果真正把野菜当作一种大面积的产业进行发展。目前还存在一定的市场局限性。更何况。一旦野菜实行人工种植后。为了增加产量和商品性。在种植过程中增加肥力是在所难免的事情。这样就导致野菜们的风味大不如从前。野菜也就不能称为野了。只是人工种植的野菜品种罢了。这样也就造成人工养殖的土鸡一样。日子一久。原味渐失。市场也就慢慢消失了。