【莓茶表面白色是什么】
是类黄酮 。
草莓茶富含黄酮类生物活性成分 。这也是草莓茶的主要功效成分之一 。对人体具有多种保健功能 。
因为草莓茶在加工过程中细胞会被压碎 。因此 ， 细胞中含有的黄酮类化合物会渗透到表面 。并形成一层“白霜” 。好像发霉了 。所以草莓茶也叫“发霉茶” 。
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