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文章目录：1、闽菜中的汉族传统甜食之一：芋泥
【闽菜中的汉族传统甜食之一：芋泥 闽菜芋泥怎么做】2、汉族的传统节日有哪些之天日
3、汉族传统面食：抄手的由来
4、汉族的传统节日有哪些？
5、闽菜中独特菜肴——太极芋泥
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1、闽菜中的汉族传统甜食之一：芋泥芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的汉族传统甜食之一，以独特的味道而脍炙人口 。此菜香郁甜润，细腻可口，是闽菜的传统甜食之一，一般都是宴席的“压轴”菜 。下面 ， 到福建小吃文化中具体了解吧 。
芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的汉族传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成 。福建东部沿海地区有做芋泥的习俗 。
芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出 。其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道 。它的盛名与其选材密切相关 。福鼎八宝芋泥选材自福鼎土特产——省名牌农产品福鼎芋 。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名，是制作八宝芋泥之上品 。
做法：
原料：
芋头640克，糖320克，猪油或植物油160克，葱3条，水1/2杯，樱桃1粒 。
步骤：
1、芋头切1厘米厚，隔水蒸20分钟，趁热压芋茸 。
2、烧热猪油或植物油，将葱炸香，去葱渣 。
3、放入糖及芋茸，慢火炒至幼滑，逐渐加水煮透 。
4、芋泥盛放碗中，隔水蒸至热透即成 。以樱桃装饰 。
芋泥的主要功效：
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维c、b族维生素、皂角甙等多种成分 。所含的矿物质中 ， 氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。
其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用 。
芋头含有的黏液蛋白 ， 可提高机体的抵抗力 。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症 。
芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌 。
2、汉族的传统节日有哪些之天日对于天地人之间的意义，自古以来人们就有无限的思考 ， 我国本土宗教道教中还有一个天日节，后在民间传播开来 ， 成为汉族的传统节日 。那么就让我们来了解这个天日节是什么样的节日，天日节的祭拜流程是什么样的 。
天日也叫“玉皇诞”、“天公生”，时间在农历正月初九，汉族民间传说中玉皇大帝的生日 。这一天里道观要举行盛大的祝寿仪式，诵经礼拜 。家家户户于此日都要望空叩拜 ， 举行最隆重的祭仪 。主要习俗有祭玉皇、道观斋天等，有些地方，天日时，妇女备清香花烛、斋碗，摆在天井巷口露天地方膜拜苍天，求天公赐福 。
玉皇全称昊天金阙无上至尊自然妙有弥罗至真玉皇上帝 ， 是世俗心目中道教的至高天神 。相传他为光严妙乐国的王子，舍弃王位，于普明香严山中学道修真，辅国救民，度化群生，历三千二百劫难始证金仙 ， 又经历了亿劫，才成了玉帝 。其生于丙午岁正月初九午时，掌管三界内外十方人、神、鬼，统领有四大天王、九曜星官、五方揭帝、四值功曹，二十八宿、四海龙王及文武百官 。
天日的祭拜流程
天日节祭拜天公的典礼相当隆重，在正厅天公炉下摆设祭坛，一般都是用长板凳或矮凳先置金纸再迭高八仙桌为“顶桌”，桌前并系上吉利图案的桌围，后面另设下桌 。
顶桌供奉用彩色纸制成的神座象征天公的宝座，前面中心为香炉，炉前有扎红纸面线三束及清茶三杯，炉旁为烛台；其后排列五果柑、橘、苹果、香蕉、甘蔗等生果、六斋金针、木耳、香菇、菜心、菀豆、绿豆等祭奠玉皇大帝；下桌供奉五牲鸡、鸭、鱼、卵、猪肉或猪肚、猪肝、甜料生仁、米枣、糕仔等、红龟粿像龟形，外染红色，打龟甲?。?以象征人之长寿等祭玉皇大帝的从神 。
在祭拜天公之前 ， 全家大小都得斋戒沐?。?初九当天，更禁止家人晒服装，尤其是女裤、亵服或倒垃圾桶，以表示对玉皇大帝的尊敬；祭品假如需要用到牲口的，一定要用公鸡、不能用母鸡 。若是要还愿时，必需用全猪或全羊 。
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