猪肝怎么炒？ _经验知识

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其他观点：
炒猪肝非常开胃的一道菜。而且超级下饭。不信你试试~
炒猪肝
首先准备材料：猪肝。鸡蛋。水淀粉。料酒。生抽。耗油。蒜。姜。青红椒。干辣椒。准备好后将新鲜的猪肝用清水冲洗干净。对半切开。切成片。在猪肝中放入料酒。鸡蛋。水淀粉。耗油搅拌均匀后腌制一会儿。将大蒜和生姜切成片。青红椒切成块。准备一个碗。放入生抽。白糖。料酒。耗油搅拌均匀。准备炒锅加油烧热。放入猪肝过油后捞出。另起炒锅加油烧热。放入生姜和大蒜片炒出香味后放入青红椒片。放入过油的猪肝均匀翻炒。放入调好的酱汁。大火翻炒均匀后放入水淀粉。最后搅拌均匀后出锅盛盘后就可以了。
炒猪肝
首先准备材料：猪肝。洋葱。郫县豆瓣酱。生抽。料酒。淀粉。盐。姜。白糖。味精。准备好后将猪肝切成片。放入料酒。郫县豆瓣酱。生抽。姜丝。干淀粉腌制大约10分钟。将洋葱切成片。准备炒锅加油烧热。放入腌制好后的猪肝爆炒断生后捞出。另起炒锅加油烧热。放入洋葱炒熟后放入盐调味。放入猪肝均匀翻炒。最后放入白糖。味精。炒匀后出锅盛盘就可以了。
炒猪肝
首先准备材料：猪肝。二荆条。小米辣。油。白酒。盐。干辣椒。花椒。郫县豆瓣酱。生抽。胡椒粉。准备好后将猪肝洗干净后用水清洗干净。捞出沥干后放入白酒。盐。胡椒粉搅拌均匀腌制片刻。将二荆条和小米辣洗干净切成斜段。干辣椒剪成段。准备炒锅加水烧热。放入白酒和盐烧开。放入猪肝焯水后捞出并沥干水分。另起炒锅加油烧热。放入郫县豆瓣酱超出香味后放入干辣椒和花椒炒香后放入猪肝。放入生抽翻炒均匀。放入二荆条和小米辣炒熟后放入盐调味。搅拌均匀后出锅盛盘就可以了。
其他观点：
猪肝是一道营养特别好的事物。尤其是补血与明目方面。非常有名气。因为猪肝是内脏。不宜多吃。所以一个星期吃一次比较好。每次吃上几片就够。