怎么做南瓜馒头？( 二 ) _经验知识

（2）做无糖南瓜馒头时。全程只需要加少许盐甚至可以不加盐。这样做好的南瓜馒头吃着味道才最纯香自然。越嚼越回甜（加点盐是为了更有嚼头。不喜欢可以不加哦）。
（3）别看这道无糖南瓜馒头食材非常简单。但是光从做法上下来。也能洋洋洒洒写下几千字技巧细节。因此大家做美食一定不要只看食材。要想让美食做到极致。制作的过程和烹饪细节才是真正的关键。

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结语
这道无糖南瓜馒头其实做起来和普通的馒头也不会相差太多。主要还是制作过程中的细节一定要多加注意。当然更重要的还得是多加尝试实践。只有自己亲手制作过了。才能明白自己做的到底好不好。问题有多少。加油！希望大家看完本文后都做出一道自己喜欢、全家老小也都喜欢的“无糖南瓜馒头”！我是“麟大官人” 。一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主。如果您看完这篇文章觉得还比较不错或有帮助。希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人” 。我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧。如果您有任何的意见或建议也欢迎在下方评论与我互动。麟大官人感谢您的观看。我们明天再见！
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其他观点：
南瓜是我的大爱。一年四季都把南瓜当做主食来吃。蒸、煮、做各种南瓜面食。南瓜包子、南瓜馍馍、南瓜馅饼、用南瓜榨汁和面做包饺子、包子、炸南瓜饼等等。凡是南瓜能做的。我都差不多做过。要是用南瓜做面食。这个挑选南瓜很重要。一般是秋天的老南瓜很适合做面食。

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南瓜分为长南瓜和圆南瓜。老南瓜是越老越好吃。面和甜。老的南瓜糖分充足。筋少。口感又面又甜。不管是蒸、煮、炸或者做主食、面食味道都特别的好。南瓜买回家后。将南瓜放入阴凉干燥通风的角落。可保存1～2个月。有一种南瓜老了会有一成白色粉在上面。而且用手一摸。手上沾满粉。这样的南瓜就是老的。特甜特面。老南瓜打开以后。感觉南瓜的瓜瓤非常硬。南瓜的肉质成金黄色。颜色越深。成熟度越高。也可以这样做。

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把南瓜托在手上。用另一只手去拍。如果声音发闷。感觉南瓜内部结构非常紧实。就证明南瓜成熟度高。如果有同样大小的南瓜。就挑选重的哪一个。较重的南瓜。成熟度更好。

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主料：南瓜450克牛奶140克（可选）
辅料：白糖100克、酵母7克、面粉700克
做法：1、把南瓜去皮。切小块蒸熟透

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2、倒掉多余的水分。加白糖用勺子捣成泥。把酵母用温牛奶化开。也可以直接把酵母倒进面粉里拌均匀

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3、把南瓜泥化开的酵母一起加面粉里。和成光滑的面团。盖上发酵2小时以上。成两倍大时

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4、再揉揉。加少许食用碱。再揉揉发酵一会搓成长条。分成小剂子。搓圆成馍坯。醒20分钟左右

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5、蒸锅加水。把蒸笼底部刷上一次植物油。加馍坯上蒸锅。大火蒸20分钟左右。关火3分钟以后取出

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小贴士
1、蒸熟透的南瓜有很多水分。可以倒掉。多加牛奶
2、也可以用微波炉蒸南瓜。那样水分少一些
【怎么做南瓜馒头？】3、喜欢吃甜食的多加白糖
我是头条号天山可可。原创美食达人。家常菜、面食、早餐都有。擅长新疆菜。每天更新不同的菜谱。记得关注我哟！
其他观点：
大家好我是厨房里的面点师。也是一名在酒店工作了十多年的面点师。今天给大家讲讲南瓜馒头怎么制作。希望大家能够喜欢
南瓜馒头配方