炒青椒肉丝,你有什么更好的做法？ _经验知识

俗话说。最家常的菜可能是最不好炒的。就单调味来说。调料哪个先放哪个后放。都会影响到最终菜品的口感。所以同一种家常菜。往往能做出许多种味道。
很多人家最家常的小炒肉菜——青椒炒肉丝。过油炒熟。辣椒的辣。很好的中和了一部分肉的油腻。被油润过的辣椒。辣度又刚好刺激了食欲。这虽说说起来简单。做起来也确实简单。但最家常的菜。也不那么容易炒好的。各家做法不同。不知下面这种做法。和你家的做法类似吗？
青椒炒肉丝
【炒青椒肉丝,你有什么更好的做法？】

文章插图
1. 制作方法：
2.准备里脊肉一块。青尖椒三个。葱花、蒜沫、姜沫适量。
3.青尖椒切丝。里脊肉切成丝。
4.炒锅放少许油加热。放入姜沫。
5.放入蒜沫。放入葱花炒香
6.放入生抽。
7.放入切好的肉丝。
8.待肉丝炒至变色。放入一小勺花椒面。
9.放入青尖椒丝。
10.放入一小勺盐进行调味。
11.最后放入味精。翻炒均匀出锅盛盘即可。
其他观点：
青椒炒肉丝。是非常受欢迎的家常菜！
其用料简单。操作简单。营养丰富。是很接地气的家常菜。也是老少皆宜的家常菜。
青椒炒肉丝。肉丝最好先用盐。料酒。淀粉腌制一下再炒。更嫩些。

文章插图

文章插图
做法；
1.青椒洗净切丝。肉洗净切丝。
2.肉丝用料酒。盐。地瓜粉搅拌一下。
3.锅里油热。放入姜片。肉丝煸炒至转色。
4.加些料酒。先抽。糖。1勺清水煮2分钟。
5.放入青椒丝。煸炒至转色。
6.加些胡椒粉。盐调味即可盛出。

文章插图

文章插图
其他观点：
1准备材料：瘦肉。青椒。大蒜。食盐。味精。酱油。淀粉。2：瘦肉洗净切成肉丝。放入碗里。加适量盐。酱油。用手抓匀后加入淀粉加点水再抓匀。腌10分钟。3：青椒去芯洗净后切成粗丝。锅里放水。大火烧开。放入切好的青椒丝。煮1分钟左右。捞出来控去水。待用。4：大蒜去皮洗净切成片。待用。5：锅里放油。大火烧热。放入蒜片炒香。放入腌好的肉丝。快速炒。炒至变色8成熟。放入焯好水的青椒丝。快速翻炒。加适量盐。再翻炒1分钟左右。加入味精翻炒几下。关火。就做好了。找个盘子盛出来。装盘。可以开吃了。