豌豆有哪些做法？( 二 ) _经验知识

腐皮豌豆
准备：豌豆干半斤。豆腐皮6长。白糖3两。熟花生油1斤。
步骤：
1、将豌豆用小火炒干。用料理机或者豆浆机研磨成粉。加入白糖做成馅料。都挺切成长片。
2、将豆皮摊开。馅料放入中间卷起成豆卷。炒锅置旺火上。放入宽油烧至五成热。投入豆浆炸至金黄色。捞出沥油。装盘即可。
豌豆面筋
准备：鲜豌豆1斤。面筋2两。素高汤、水淀粉、菜籽油、白糖、胡椒粉、味精、食盐各适量。
步骤：
1、将面筋切成豌豆大小的颗粒。炒锅放入菜籽油烧热。将面筋颗粒炸黄、发泡。豌豆清洗干净后沥干水分。
2、炒锅内留少许底油。将豌豆炒变色后。加入素高汤和食盐。将豌豆煮熟。再放入炸好的面筋颗粒。
3、加入胡椒粉、白糖和味精炒匀。用水淀粉勾芡。待汤汁浓缩后起锅装盘即可。

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鱼香豌豆
准备：鲜豌豆6两。生姜、蒜瓣、香葱、红油辣椒、食盐、白糖、陈醋、酱油、味精、菜籽油各适量。
步骤：
1、将豌豆清洗干净。沥干水分。将豌豆分别划开口子。炒锅置火上。放入菜籽油烧至八成热。
2、将豌豆倒入油锅炸酥。边炸边去除浮起的豆壳。炸好后捞出沥油。装入菜盘。生姜去皮后清洗干净。拍松后切成碎末。
3、蒜瓣去皮洗净后切碎。捣成蒜蓉。相信清洗干净切成末。跟红辣椒油一起倒入碗内。加入姜末和蒜蓉。
4、倒入酱油、陈醋。加上白糖、味精、食盐。兑成鱼香汁。淋在豌豆上。拌匀即可食用。
阅读提示：本文旨在介绍食材。图片来源于网络。可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料。作者不对结果承担责任。
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制作教程
【午餐肉炒豌豆】
特点：色泽清爽、香甜可口、营养均衡、制作简单。
需要食材
主料：新鲜豌豆120克（去壳）
配料：午餐肉1块（约80克左右）、食盐适量、食用油少许、干辣椒1个
～～～～～开始制作～～～～～

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【豌豆火腿闷饭】
特点：咸鲜可口、香味扑鼻、口感香甜、方便易学
需要食材
主料：豌豆400克
配料：火腿1块（约80克左右）、食盐少许、食用油适量
～～～～～开始制作～～～～～

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结语
【豌豆有哪些做法？】豌豆的吃法多种多样。但我却比较喜欢以上两种食用方法。第一种香甜可口。非常下饭。而第二种饭和菜都在一起了。既使没有其它配菜。也能吃得津津有味。因篇幅关系就跟朋友们分享到这吧！如有喜欢这两种制作方法的朋友。可借鉴一下。自己动手。美味常有！我是熙阳。以上内容如果对你有所帮助。请朋友们多多关注?评论。熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！