作为山东人,你都会做哪些鲁菜?


原汁飞蛤、温拌海肠、清蒸加吉鱼、油爆海螺、靠大虾、炸蛎蝗、糖醋鲤鱼
其他观点:
山东是我国北方重要的城市之一 。山东还是鲁菜(又叫山东菜)的发源地 。山东地理位置极其优越 。有着齐鲁大地之美称 。山东又有山又有海 。物产极其丰富 。山东有悠久的历史文化 。其中山东的饮食文化博大精深 。早在春秋战国时期鲁菜的风格及烹饪方法就已逐渐形成 。后来更是广泛的流传于我国的东北及华北的大部分地区 。

作为山东人,你都会做哪些鲁菜?

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鲁菜的选材十分讲究 。传统的鲁菜主要制作肉类和各种野味(现在我国已立法禁止食用各种野生动物望遵守)及海鲜等等 。鲁菜大多根据当地的特色食材和鲜活的各类海鲜为原料 。采用精细的烹饪手法制作美食 。鲁菜具有百菜百味又不失食材原有味道及营养的特点 。讲究的是用料考究价格实惠 。广大人民群众都可接受 。
作为山东人,你都会做哪些鲁菜?

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鲁菜的品种有很多 。最具代表性的有“德州扒鸡” 。闻名全国 。家喻户晓 。“葱烧海参”海参嫩滑可口营养丰富 。葱香十足 。“糖醋鲤鱼”选用黄河大鲤鱼 。山东传统名菜尽人皆知 。“红烧大虾”用胶东半岛特产对虾制作而成 。山东风味传统名菜 。“四喜丸子”喜庆婚宴必点菜之一 。寓意吉祥 。人人喜欢 。“糖醋里脊”酸甜适口 。颜色喜人 。更是得到食客的认可 。“一品豆腐”营养丰富 。健康美食 。老幼皆宜的美味佳肴 。
作为山东人,你都会做哪些鲁菜?

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作为山东人的小伙伴儿们 。能够生活在这样的美食之乡 。在实实在在的美味面前 。胃口大开 。食欲大增 。享受口舌之欢 。生活幸福的像花儿一样 。
糖醋里脊
将里脊肉切成条放入碗中 。加盐、料酒、白胡椒粉和少量的酱油抓匀 。然后加入一个蛋清加入适量的水淀粉把肉条全部包裹住 。
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起锅烧宽油待油温达到六成热时 。下入肉条炸五分钟当肉条炸至微微发黄时捞出 。把锅内的油温升高 。待油温达到八成热时 。再次将肉条下入锅内复炸一分钟 。捞出控油备用 。
碗内加入两勺糖 。一勺白醋 。加入少许的盐 。加入适量的番茄酱用水稀释一下拌均匀 。
【作为山东人,你都会做哪些鲁菜?】另起锅加入适量的油 。把调好的糖醋汁儿倒入锅内 。用小火熬至粘稠 。打入少许水淀粉 。加入炸好的肉条迅速翻炒 。当肉条全部裹上糖醋汁后 。撒上一些炒熟的白芝麻即可出锅 。
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其他观点:
作为山东人 。鲁菜美名远扬 。还是非常骄傲的 。刚巧前一阵做了一个木须肉 。在这里分享一下 。请多指教 。下面是我拍摄的视频:
https://m.toutiaoimg.cn/group/6806856374237004299/?app=news_article&timestamp=1588227215&group_id=6806856374237004299

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