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我们都知道 ， 螃蟹有很多独特的吃法 ， 炸着吃就是其中比较特别的一种吃法 ， 炸熟的螃蟹鲜香可口 ， 味道脆脆的 ， 口感很不错 ， 深受人们喜欢 。那么炸螃蟹用大火还是小火好呢？下面让我们具体来看看吧！
炸螃蟹用大火还是小火 一般都会用中小火炸熟食用 。
【炸螃蟹用大火还是小火】螃蟹的吃法有很多 ， 最常见的是放锅里面蒸着吃 ， 其实除了蒸着吃 ， 螃蟹也是可以炸着吃的 ， 并且炸熟的螃蟹酥酥脆脆的 ， 吃起来很美味 ， 深受人们喜欢 。
专门准备了一些炸粉 ， 包裹在螃蟹中 ， 然后在煎锅中油炸 。看起来很好吃 。
炸好的螃蟹看上去是金黄色的 ， 经过简单的油炸 ， 我们可以品尝到一些美妙的味道 。换句话说 ， 我似乎胃口大 ， 不禁要吃饭 。毕竟 ， 味道很好 。
炸螃蟹的具体做法 配料：
螃蟹250g ， 食用植物油25g ， 料酒5ml ， 白醋2ml ， 精制盐1g ， 面粉15g
步骤：
1、首先准备料酒 ， 白醋 ， 食用盐和面粉 。
2、用水清洗新鲜的螃蟹 ， 以除去杂质 。
3、用刀将大蟹切成两半 。
4、将煮熟的螃蟹与料酒 ， 白醋和精制盐腌制15分钟 。
5、调味后 ， 将面粉搅拌均匀 ， 容器中不得留有调味液 。
6、将螃蟹与面粉混合3分钟 ， 使螃蟹润湿面粉 。
7、将油放入锅中 ， 中火加热约七至八分钟 ， 然后放入螃蟹以测试油温是否合适 。
8、看到有很多气泡可以炸掉 ， 您可以添加更多成分 。
9、炸成金黄色后 ， 切换至加热状态并煎炸3分钟 。
10将螃蟹油炸后 ， 可以放在盘子里 。
吃螃蟹时要注意什么 1、不建议对感冒 ， 脾胃虚弱 ， 大便稀疏 ， 感冒和痛经频繁的人使用螃蟹；另外 ， 不建议孕妇吃螃蟹 ， 尤其是蟹爪 。
2、螃蟹的胆固醇和蛋白质含量很高 。肥胖 ， 高血脂 ， 痛风 ， 肝炎和心血管疾病的人不宜食用 。
3、吃螃蟹时 ， 最好搭配姜醋 ， 不仅可以中和螃蟹的凉感 ， 而且具有杀菌杀虫的作用 。
4、螃蟹蒸熟后 ， 应趁热食用 。螃蟹冷时不好吃 。万一吃不完 ， 其余的必须放在干净 ， 阴凉 ， 通风的地方 ， 必须彻底煮熟再放回锅中 。
5、注意不要吃太多 。最合适的是每人每天吃一只螃蟹 ， 因为螃蟹糊和螃蟹黄的胆固醇含量很高 ， 而且健康的人们必须控制胆固醇的摄入 。
6、吃螃蟹时 ， 还应注意 。从蟹中取出蟹肠 ， 蟹心 ， 蟹腮和蟹肠 。这些太脏了 ， 不能吃 。
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