当你来到超市就会发现 ， 不同品牌、不同系列、不同配方的奶制品琳琅满目 ， 喝口奶 ， 还挺复杂的 。应该怎么选择呢？
低温奶 ， 即巴氏杀菌奶 。它是在62℃—75℃条件下将牛奶中的有害微生物杀死 ， 保留了对人体有利的细菌和营养物质 。但低温奶不易保存 ， 如果没有时间每天逛超市 ， 则就在周末把一周的牛奶买出来 ， 那就要推荐常温奶了 ， 它是超高温灭菌奶 。高温灭菌技术则是将牛奶中的细菌全部杀死 ， 营养不如低温奶 ， 但可长时间保存 。
给孩子和老年人 ， 我会选择高钙奶 ， 因为他们需要更多的钙 。对于普通成年人则无此必要 ， 牛奶中所含的钙已足够多了 ， 每天喝300克牛奶可获约300毫克钙 ， 加上其他食物中的钙 ， 基本能够满足正常成年人需要 。
不建议孩子喝低脂或脱脂奶 ， 它们虽然大大降低了脂肪和胆固醇的含量 ， 但存在于牛奶脂肪中的脂溶性维生素也同时被去掉 。肥胖人群、高血脂、心血管疾病等要求低脂膳食的人群 ， 可以选择低脂或脱脂奶 。
消化不良的病人、老年人和儿童 ， 适合喝酸奶 。它易于吸收 ， 促进消化 。但应注意酸奶别喝太凉的 。
对于那些乳糖不耐受者 ， 舒化奶是最为合适的 ， 酸奶也可以 。
【有哪些选择奶制品方法】还原奶是把奶粉按比例加水还原而成的奶 ， 从营养角度而言 ， 还原奶的营养价值低于纯鲜奶 ， 但是它的保存时间可达8个月 ， 适合旅游出行携带 。
还有乳饮料 ， 它没有牛奶营养丰富 ， 但其口味多样 ， 可以适当给孩子换换口味 。
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