不同品牌的矿泉水为何价格差异很大？ _经验知识

世界上水能贵到什么程度？全球最贵的水零售价6万美元/750毫升。……这难道喝的是金子吗？
喝的不是金子。瓶子倒是真的用24克拉的黄金做成的。而且。瓶身的设计者也是世界上最贵龙舌兰的设计者。水源来自法国或斐济。但显然。它的包装更有价值。

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说它是水。不如说是艺术品嘛。
如果抛去外包装站的比重。或许最贵的水应该是402美元/750毫升的Kona Nigari Water 。

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Kona Nigari Water 。一般都是2oz的小瓶装。
这可能是第二贵的矿泉水。日本有售。
据说。它的矿泉水来自夏威夷附近的距离海面1公里以下的海水。将深层海水抽上后再脱盐处理制成。
它打的广告是。能帮你减肥。减轻压力。还能提亮肤色。让皮肤更细腻光滑。
也就是说你用400美元可以买一瓶又可以能实现皮肤病医生、精神病专家、美容医生作用的水。听起来好划算呢～可是。好像总觉得哪里不对啊…
考虑外包装的朴素程度。和各种金灿灿的天价水相比。这可能是真正的最贵的水。
价格这么高的水。喝起来和我们平时喝的下至2元上至20元的矿泉水相比。会有什么差别呢？
我没试过。我也好想知道。(有喝过的壕同学吗？留言告诉我们到底是什么味道吧～)
不过说回来。所谓不同价格。不同档次的水……人到底能不能喝出差别？
我知道。常人对水的态度可能是：水不就是水么？味道不都差不多嘛。即使察觉到了细微不同。也未必会刻意去留意。
当我们在追求越来越高大上的矿泉水时。在意的往往也不是它们的味道。而是包装。水源。或是背后的理念故事等等。所以大家也都知道。有时卖水拼的往往就是一个营销策略嘛。
但或许。对于一种人而言。在意的却是水本身的“味道” 。
姑且称他们为品水师吧。

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对于品水师。无论是自来水还是矿泉水。只要是来自不同水源的水。由于它们的TDS(总溶解固体。就是钙、镁、氟、硅等元素)含量不同。喝起来口感就有不同。
品水和品酒有点像。但却更艰难一些。水是没有香气的。不过这不意味着它没有风味。水中的矿物质。我们闻不到。但可能却喝得出。只有最“纯净”的水才是真正无味的。也就是经过蒸馏去除了所有矿物质和盐(钠、钙、镁、氯等)的水。喝起来是真正的平淡无味。在品鉴水时。纯净水倒可以拿来漱口作为一个对照物存在。

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总的来说。水的味道和口感主要受两因素影响：TDS(总溶解固体)以及pH值(酸度) 。
显然。不同水源的TDS肯定不一样。毕竟水流经的土壤或岩石肯定有差异嘛。水中矿物质成分和含量也不同。高TDS的水一般口感会更咸、更粗糙。更厚。
在洛杉矶有这么一家餐厅Ray’s and Stark Bar 。餐厅有个“水单Water Menu” 。是由世界上唯一的“侍水师”Martin Riese创造的。从4岁就开始了水品鉴之旅的Riese表示。在他嘴中。没有一种水是相同的。水单一共40多页。他精选了20来款价格在8到20美元之间的矿泉水。TDS含量从10到7400不等。

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7400是什么概念？
Roi是餐厅中TDS最高的矿泉水。它是世界上镁含量最高的泉水。并以此著称。Roi的生产公司表示它并不是止渴产品。而是一个健康产品。由于TDS高得离谱。这种矿泉水喝起来有种非常强烈的苦涩和金属感。与汤力水很像。喝起来挺不让人愉悦。

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大部分水的pH值都呈中性。人的体液pH值大概在7.4左右；依云水是7.2；自来水常常在8左右。因为得保护城市的水管系统。防止酸化腐蚀。
偏酸的水喝起来会让你感觉爽脆干净。不过由于牙釉质在pH值5.5时就会开始降解。所以如果过酸。口感可能会比较粗暴。至于高pH值的水口感很平。酸碱平衡的水会非常顺滑。因为它的ph值和人体ph值相近。
在品水师嘴中。在不同TDS和酸度的综合影响下。水的味道可以从顺滑到具有咸味。从果味到复杂或苦涩。(其他我都同意。但水果味？我得怀疑一下。我也好想喝出来。难道这就是在横亘在我和品水师之间的巨大鸿沟？哭哭。)