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清热解毒 食用金银花

睿知

金银花性寒 ， 我们生活中常用它来泡茶喝 ， 它的主要功效是清热去火 ， 抗炎解毒 ， 防治口腔疾病也有较好效果 。其实除了清热去火功能外还具有美容养颜的作用 。中医也用金银花来入中药 ， 生活中金银花还被做成中药牙膏 。
传说诸葛亮在七擒孟获的过程中 ， 很多将士水土不服 。后经一小村寨 ， 见村民面黄肌瘦 ， 诸葛亮顿起恻隐之心 ， 发放军粮施救 。村民们十分感谢 ， 一土著白发老人得知许多蜀兵患了热毒病时 ， 便叫来自己的一对孪生孙女 “金花、银花 ， 你们去采几筐仙药来为蜀军解难 。”然而三天后 ， 姐妹仍未归来 。人们多方寻找 ， 在一处山崖 ， 只见两只药筐中已采满了草药 ， 筐边有野狼的足迹和被撕碎的衣服鞋子 。蜀军将士吃了草药得救了 ， 而金花、银花却为此献出了生命 ， 为了纪念她们 ， 人们就把这种草药开的花叫作“金银花” 。
金银花 ， 又名银花、双花、忍冬花、金藤花 ， 每当夏季 ， 我国南北诸省的山区、丘陵 ， 都有这种蔓藤爬攀植物 。花开时初为纯白 ， 继而变黄 ， 清香扑鼻 ， 因为枝条上缀满黄白两色的鲜花 ， 故名“金银花” 。
金银花是一味常用中药 ， 中医认为它性味甘寒 。能清热解毒、凉散风热 ， 多用于治疗上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、急性乳腺炎、大叶性肺炎、细菌性痢疾、急性阑尾炎、痈疖脓肿等 。入药用的金银花 ， 采集时颇有讲究 ， 须在晴天清晨露水刚干时摘取 ， 并及时晾晒或阴干 ， 这样药效才佳 。
现代药理研究表明 ， 金银花的抑菌作用广泛 ， 对金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、甲型溶血性链球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、肺炎双球菌均有抑制作用 。此外 ， 金银花还具有抗病毒、抗炎、解热、调节免疫等作用 。
最具代表性的金银花方剂 。是治疗风热外感的“银翘散” 金银花、连翘各12克 ， 薄荷、芥穗、牛蒡子、桔梗各10克 ， 竹叶、甘草、豆豉、芦根各6克 ， 共研粗末 ， 每次18克 ， 水煎服 。市售的“银翘解毒片”也以此方为依据 。
[金银花茶]
取金银花(或鲜品)5～10枚 ， 先以水冲净 ， 再加沸水浸泡15～30分钟 ， 即可成一杯清香淡雅的金银花茶 ， 有清热去火之功效 ， 春夏之日日饮一杯 ， 能防治内热外感 。但因其性寒不宜长饮 。阳虚体弱之人须慎用 。
[金银花绿豆粥]
金银花10克 ， 绿豆30克 ， 大米100克 ， 白糖30克 。将金银花、绿豆、大米淘洗干净 ， 去泥沙 大米、绿豆同放锅内 ， 加清水适量 ， 置武火上烧沸 。再用文火煮30分钟 加入金银花、白糖 ， 再煮5分钟即成 。每日1次 。此粥具有清热祛风、生津止痒的功效 ， 对风热外侵型皮肤瘙痒症有较好疗效 。
[银花蜂蜜饮]
取金银花、菊花、山楂各10克 ， 蜂蜜100克 。加清水适量 ， 煎煮30分钟 ， 滤出药汁饮服 ， 可治暑热头痛 ， 心烦口渴 。
【清热解毒 食用金银花】另外要注意 ， 我们用金银花泡茶饮的时候要注意一次不宜放太多 ， 放二三克即可 ， 否则会有副作用 。

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