紫甘蓝是一种很常见的蔬菜，营养价值很高，味道也很好，可以和很多蔬菜混合吃，那么问题来了，紫甘蓝的热量是人们一直都非常关心的问题，特别是对于减肥的人来说，食物的热量是非常重要的，那么紫甘蓝的热量是多少呢?会不会高于一般的蔬菜，减肥期间吃紫甘蓝，对我们会不会有利呢?
紫甘蓝是一种热量很低的蔬菜，大约每200紫甘蓝中仅含有28大卡卡路里，他的单位热量是比较低的，非常适合减肥期间人们的使用 。那么28卡路里是什么概念呢?相当于走路，走了十分钟，跑步四分钟，大约每200克紫甘蓝的热量，约占普通成年人保持健康每天所需要热量的2% 。所以说使用是甘蓝还是具有非常强的减肥功效的，并且紫甘蓝中含有大量的膳食纤维，能够起到很好的肠胃蠕动的效果，吃进肚子里以后还能起到很好的消耗脂肪的作用所以说对减肥还是有大作用的 。
并且紫甘蓝中含有非常大量的花青素，虽然花青素不是人体所必需需要的维生素，基本上不会引起发胖 。并且人们食用后还会起到很好的抗氧化效果，所以说简单来说紫甘蓝是一种对身体非常有利的蔬菜，能够有助于人体脂肪的消耗，对减肥而言能够起到很好的效果 。
简单的来说，虽然紫甘蓝所含的营养种类和热量与其他蔬菜极为相似，但是紫甘蓝所含的含量比较高，所以营养价值也要高于普通蔬菜，特别推荐减肥期间的人们使用 。紫甘蓝经过水洗，高温清炒的时候会掉颜色，这属于正常现象请不用担心 。如果想保持紫甘蓝原有的紫色，可以在清炒时，加入少量白醋 。紫甘蓝的做法有很多种，比如煮饭，腌制，清炒等 。
【紫甘蓝的热量】
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