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人们常说“冬吃萝卜 ， 夏吃姜”“饭不香 ， 吃生姜”可见生姜在人们心中的地位非比寻常 。而且生姜也是一味中药材 ， 有发散 ， 止呕 ， 止咳等功效 。同时也是厨房常备的调味料 ， 但是最近人们可被网上流传的话给吓坏了 。说晚上吃姜等于吃毒药！那么究竟晚上可不可以吃姜 。还有哪些食物不可以晚上吃 。
一、姜辣素、树脂及淀粉等 。姜能增强和加速血液循环 ， 刺激胃液分泌 ， 兴奋肠胃 ， 促进消化 ， 还有抗菌作用 。早上吃一点姜 ， 对健康有利 。但晚上吃 ， 因为姜本来属热 ， 会让人上火 ， 劳命伤身 ， 所以不宜吃 。可见 ， 晚上不宜吃姜 。另外中医专家提醒 ， 当患有外感风寒感冒时 ， 不妨吃点生姜 ， 有助于将体内病菌、寒气带出 。
（1）吃生姜的禁忌
吃生姜有很多好处 ， 不过 ， 姜既然有药理作用 ， 就应该注意它的一些用法和禁忌 ， 这几个问题是应该注意 ， 凡属阴虚火旺、目赤内热者 ， 或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者 ， 都不宜长期食用生姜 。
（2）谨慎食用生姜红糖水
从治病的角度看 ， 生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者 ， 不能用于暑热感冒或风热感冒患者 ， 也不能用于治疗中暑 。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐 ， 对其他类型的呕吐则不宜使用 。
（3）不要吃烂了的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质 ， 它可使肝细胞变性、坏死 ， 从而诱发肝癌、食道癌等 。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的 。
二、晚上睡前禁食：
（1）坚果
坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 有益健康 。但是 ， 无论饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸都容易导致胃酸反流 。科夫曼博士表示 ， 睡前应尽量少吃或不吃腰果、核桃和花生等坚果 。
（2）柑橘类水果或果汁
柑橘属水果富含维生素C ， 但口感较酸 ， 睡前吃太多更容易导致反酸 。科夫曼博士表示 ， 睡前最不应该喝橙汁或青苹果汁 。
（3）巧克力
巧克力属于高脂肪食物 ， 还含有咖啡因以及鲜为人知的兴奋剂可可碱 。睡前吃巧克力容易导致头脑清醒 ， 入睡困难 。这些物质在体内平均停留时间为3~5小时 ， 有时甚至更长 。
（4）酒
科夫曼博士表示 ， 饮酒容易导致贲门（食道和胃的接口部分）松弛 ， 更容易胃酸反流 。另外 ， 睡前饮酒虽然可能有助快速入睡 ， 但是睡眠始终处于浅睡期 ， 很难进入深睡期 。酒后即使睡了很长时间 ， 醒来后仍然感到疲乏无力 。
【晚上可不可以吃姜 有哪些食物不可以晚上吃】（5）油腻食物
包括冰淇淋、饼干和芝士汉堡在内的高脂肪食物容易导致贲门松弛 ， 更容易发生胃酸反流 。
（6）苏打水
苏打水对贲门具有损伤作用 ， 因而容易增加反酸几率 。碳酸饮料还容易导致胃部压力增大 。
三、晚餐怎么吃：
（1）晚餐一定要注意定量
晚上人们睡觉休息 ， 身体活动量降到最小值 ， 同时 ， 身体在生理状态下也不同于白天 。如果晚餐摄人过多的营养物质 ， 日久体内脂肪越积越多 ， 人体就会发胖 ， 同时又增加心脏负担 ， 给健康带来不利因素 ， 晚餐吃得太饱 ， 还会出现腹胀 ， 影响胃肠消化器官休息 ， 引起胃肠疾病 。古人言“饮食即卧 ， 不消积聚 ， 乃生百疾” 。所以 ， 晚餐要少吃一些 ， 以吃含脂肪少、易消化的食物为佳 。
（2）晚餐还不要太迟
专家认为 ， 晚餐过迟可引起尿结石 。尿结石的主要成分是钙 ， 而食物中所含的钙除了一部分是通过肠壁被机体吸收外 ， 多余的则全部由小便排出 。人们排尿的高峰时间是饭后4—5小时 ， 而晚饭吃得过迟 ， 人们不再进行激烈活动 ， 会使晚饭后产生的尿液全部滞留在膀胱中 。这样 ， 膀胱尿液中钙的含量会不断增加 ， 久而久之 ， 就形成了尿结石 。因此 ， 晚餐不宜进食太迟 ， 至少要在就寝前两小时就餐 。
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