卷心菜是什么 _睿知

卷心菜是什么
卷心菜的种类
卷心菜什么时候成熟
卷心菜和包菜的区别

卷心菜是什么
卷心菜这种非常受欢迎的蔬菜，相信大家都应该是非常熟悉的，而且也是比较喜爱的，因为卷心菜的营养很高，味道也很出众。但在我国的有些地方却不知道卷心菜是什么，下面本文将为大家来详细的讲解关于卷心菜的知识。
1、卷心菜是什么
卷心菜就是蔬菜种类的一种，它是属于十字花科的植物，大部分的地区都叫做卷心菜，但也有一些地方会称之为洋白菜或者包菜，包心菜等，不管是哪一种叫法，它都是属于卷心菜种类的。卷心菜的特性主要是比较耐寒，而且适应性特别强，在很多地区都可以种植这种蔬菜，而且在春季，夏季和秋季都是可以采摘卷心菜的，是所有蔬菜类中非常受欢迎的美味蔬菜。
2、卷心菜营养
在卷心菜中所富含的营养价值是不用多说的，非常的高，相比于其它的一些蔬菜更加要多一些。尤其是卷心菜中的水分含量特别高，能够起到补水的作用，而且在卷心菜中的热量相对比较低，可以调节体内的脂肪而且可以起到良好的减肥效果，可以将卷心菜做成一些调味的色拉来进行食用，非常具有减肥的效果，而且能够为体内补充充足的微量元素。
3、卷心菜优点
卷心菜的优点是很多的，除了它本身的特性比较出众以外，它含有的营养也非常的齐全，其中的维生素水分含量是众多蔬菜类中出类拔萃的。经常吃一些卷心菜可以为我们人体提供很多的能量和营养。而且经常吃卷心菜的话，也不用担心会长胖之类的，因为卷心菜没有脂肪，而且热量非常少，不会构成肥胖的出现，反而会帮助人们起到减肥的作用。平时大家可以多吃一些卷心菜来起到养生的功效。

卷心菜的种类
日常饮食中，卷心菜应该是大部分人吃的比较多的一种蔬菜。因为卷心菜虽然看起来很普通，但是他做出来的菜肴味道还是不错的，另外在卷心菜中的营养成分也非常高，卷心菜的种类其实也有很多的，下面我们来了解一下。
【卷心菜是什么】1、卷心菜之尖头卷心菜
卷心菜有一种种类是尖头型的，从字面上我们可以理解为头部是尖的，确实是这样的，这种卷心菜的叶球顶端是呈尖状的，而且有点像心脏的形状。这种种类的卷心菜，它主要是属于早熟型的，大概成长期在一个半月到两个月就可以长熟。这种品种的卷心菜口味比较清爽，营养价值也不低，但是相比于其他种类的可能要少一些。
2、卷心菜之圆头卷心菜
圆头形的卷心菜的样子看起来大头大脑的是圆形状的，一般在两个月左右就可以成熟。这种品种的卷心菜，它的叶球是圆形的，而且一般都分为早熟和早中熟两种，卷心菜外面的叶子非常少，而且它的叶球非常的紧很结实。圆头形卷心菜吃起来的口味是非常爽口的，如果能够将这种品种的卷心菜炒着吃非常具有风味，而且它富含的营养也比较丰富，尤其是维生素c的含量特别高，非常值得大家吃这种品种的卷心菜。
3、卷心菜之平头卷心菜
平头卷心菜上述介绍的卷心菜在样子上面的区别是非常明显的平头型卷心菜，它的叶球也是圆的，但是扁圆的并不像圆头卷心菜那样的圆滑，平头卷心菜一般从种植到成熟需要两个月到三个月左右，成熟期要比上述两种卷心菜晚一些，但是它的营养价值却不低于上述两种卷心菜，而且这种卷心菜吃起来的口味会更加的独特一些。