【山鸡羚斛盅的做法及功效】 【原料】
山鸡2只,羚羊角3克,石斛3克 。
【调料】
盐和味精各适量 。
【做法】
1.山鸡宰杀,去毛、内脏、尾臊、脚爪,用清水洗干净;
2.锅内放入适量清水,武火煮沸,放入山鸡,去掉血秽后捞出备用;
3.炖盅里加入适量的沸水,放入山鸡、羚羊角和石斛,用食盐和味精调妤味,隔水炖90分钟左右,待肉质熟烂时即可停火食用 。
【功效】
山鸡羚斛盅有补虚除热、调和脏腑的功效,可治疗热病烦渴、白内障、癫痫.麻疹等 。
【食用注意】
患有温热病、湿温病、舌苔厚腻、大便溏泄等病者不能食用 。
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