炒冬瓜的酸味可能是因为冬瓜瓤不干净 。高温后果肉会变酸 。还有一个原因是在冬瓜还没熟的时候炒的时候加盐 。
主要原因是冬瓜含有多种氨基酸 。冬瓜没熟的时候 。盐受热会分解变酸 。所以在炒冬瓜的过程中 。冬瓜熟了再加盐 。这样炸出来的冬瓜就不会酸了 。
【冬瓜有酸味怎么回事】
推荐阅读
- 老公这样对我,我是被POA了吗？
- 石家庄信息工程学院怎么样？
- 秋分是秋天的开始吗
- 希腊移民：如何选择好的房源？
- 返乡创业怎么申请贷款补助？
- 主要成分为谷氨酸钠 味精是什么做的：粮食
- 月饼能和牛奶一起吃吗
- 苹果x内屏坏了换新屏需要多少钱？
- 石家庄铁道大学怎么样？