一些果农丢果,一些消费者买不起果,能不能去掉中间商？ _经验知识

你的思路很好。倒是渠道和细节方面还得仔细琢磨。考虑周全。
我的父母原来生活在农村。父亲也种过几亩水果。主要是梨。种了有十几年吧。你所说的问题确实存在。果农辛辛苦苦一年下来。收获的水果被中间商低价收走。去城市卖出两倍三倍甚至更高的价格。果农所得极其微薄。利润几乎全让流通环节赚走了。遇上丰年。中间商更是把收购价压得非常低。甚至有过卖价抵不上种植成本的年份。

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可有什么办法呢？果农、菜农多是老实巴交的农民。信息闭塞、销售渠道狭窄。只能年年忍受中间商的盘剥。
后来也想过一些办法。比如自建冷库延长存储时间、和其他果农联合到城市自行销售。不过效果不是很好。限于眼光、渠道以及专业技能的不足。最终还是打包卖给中间商了事。

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你要在城市自己开果蔬店的想法还要考虑几个制约条件：
一、开店的销售量未必很大。运输成本要仔细核算。一般运输量小物流成本会成倍增加；二、果蔬都有较严格的季节性。集中上市后来不及销售。能不能分流到批发市场销售？三、果蔬易腐烂变质。不易储存。能不能有适宜的存储场所？四、家乡的果蔬品种单一。显然不能满足果蔬店的要求。能否找到其他品种的恰当的配货渠道？
如果能解决这些问题。开个果蔬店虽然竞争比较激烈。但既能给家长父老销售一些果蔬产品。又能给自己带来可观的收入。实在是一举两得的好事。

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另外。网上销售不知道你是否考虑过。在淘宝拼多多之类平台开一个网店或和专门网店合作。是现在流行的销售方式。当然最好打出自己的品牌。自己完成拣选、分装、打包。发运交给快递就好。做网上销售。收购、存储是前期的重点。
以上是一点思路。希望对你有所帮助。
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其他观点：
以前我也给水果店打过工。在水果店打工不是件轻松的事儿。早上七点就要到晚上九点才下班。还好我是收银。没人的时候可以坐一会会。不像他们连坐一下都不可以。有个新来的姑娘干了一天就坚持不住了。脚肿的厉害。但是水果的利润是相当可观的。就算是卖不掉的。晚上八折六折出售。老板也还是稳赚不赔的。像是那些不好存放的水果像是草莓之类的。看着差不多不能放明天了一般下班前都会打折处理掉。所以水果店下班前买水果是最划算的。其他的像火龙果、哈密瓜、柚子这样带皮的水果。外表不鲜亮了一般都剥皮切成小块分售。一小份几块钱。非常受年轻女孩子和上班族的青睐。荔枝红毛丹什么的都是泡沫箱运过来的。水果都在泡沫箱里用水泡着保鲜。有些还往里面加保鲜剂。还有些实在不新鲜了的水果。比如说有个疤或者烂一块的。把不好的部分削掉。除了分成小份售卖还变成了门口盘子里的试吃。所以那种小份的切好的水果最好是不要买。不要贪图这种小便宜。
还有一部分卖不出去的变成了鲜榨果汁。一杯六块钱。在炎热的夏天卖的超乎想象的好。或是有的店家懒得处理。直接大批卖给做果汁的厂商也是有的。但是这种情况不多。熟手店家一般不会出现后者这种情况。
有些不好卖的水果像苹果橙子一般都掺在果篮里出售。果篮最外层是火龙果牛油果山竹等“高大上”的水果。里面一般都是苹果橙子橘子等等。一个果篮几十到一百不等。很多人就是图着送人好看而去买它。其实这是最不划算的。
１、能正常售卖的存货量比较大的。采取降价促销的方式。利用低价吸引顾客。尽快消化掉库存；
２、在整理商品的过程中将卖相不佳的零星的。及时打折销售给顾客。比如香蕉、苹果等这类氧化比较快；还有一部分可以做也水果切盒。如瓜类、火龙果等；果盒当日要销售完毕。根据每天的客流量可提前做买一送一；
３、报损销毁处理。这部分相对比较少一些。
经营水果店。要想赚取最大利润。需要做好以下几方面的工作：
１、要提前学习相应的专业知识。了解水果的储存、运输、售卖的技巧。从管理上来要利润；