文章插图
中秋是我们国家的一个传统节日 ， 在中秋这个传统的节日里 ， 有很多传统的习俗 ， 比如吃月饼 ， 拜月亮等等 ， 吃月饼应该是很多人最喜欢的一个项目吧 ， 但是月饼有很多种类型和馅儿 ， 每个人喜欢的可能都不一样 。那么 ， 一般月饼有哪些口味呢？
按月饼馅分
(1)传统月饼有哪些口味
莲蓉月饼：是市面上最常见的月饼 ， 它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香 ， 甜味深沁人心 ， 可谓是中秋月饼的经典品种 。
鲜肉月饼：江浙沪一带的特色小吃 。顾名思义 ， 馅完全是由一大团鲜肉组成 ， 皮脆而粉 ， 又潜伏着几分韧 ， 丰腴的肉汁慢慢渗透其间 ， 可谓一绝 。
栗蓉月饼：采用板栗作为馅料的主要原料 ， 板栗富含淀粉和矿物质 ， 但是脂肪含量却低于其他坚果 ， 相对而言更加健康 。
豆沙月饼：将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒 ， 就制成了豆沙月饼的馅料 。豆沙月饼口感同样出色 ， 具有浓郁的豆香味 ， 咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉 。
五仁月饼：所谓五仁 ， 并非只有五种 ， 而是由多种不同原料制成 ， 一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等 ， 有“圆满、和谐”的寓意 。
火腿月饼：是用云南特产的宣威火腿 ， 加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心 ， 用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成 。其表面呈金黄色或棕红色 ， 外有一层硬壳 ， 油润艳丽 ， 千层酥皮裹着馅心 。这种月饼既有香味扑鼻的火腿 ， 又有甜中带咸的诱人蜜汁 ， 入口舒适 ， 食而不腻 。
(2)新式月饼有哪些口味
冰皮月饼：特点是饼皮无须烤 ， 冷冻后进食 。以透明的乳白色表皮为主 ， 也有紫、绿、红、黄等颜色 。口味出各不相同 ， 外表十分谐美趣致 。
冰淇淋月饼：完全由冰淇淋做成 ， 只是用的月饼的模子 ， 八月十五 ， 已是中秋但炎热未完全去除 ， 美味加清凉 ， 也是很多消费者热衷的选择 。
果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬 ， 馅心滑软 ， 风味各异 ， 馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等 ， 又配以果汁或果浆 ， 因此更具清新爽甜的风味 。
海味月饼：是比较名贵的月饼 ， 有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等 ， 口味微带咸鲜 ， 以甘香着称 。
纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成 ， 为最新的创意 ， 有清润、美颜之功效 。
椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料 ， 含糖量、含油量都较低 ， 口感清甜 ， 椰味浓郁 ， 入口齿颊留香 。有清润、健胃、美颜功能 。
茶叶月饼：又称新茶道月饼 ， 以新绿茶为主馅料 ， 口感清淡微香 。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉 ， 较有新鲜感 。
【月饼有什么馅 月饼有哪些口味】保健月饼：这是前年才出现的功能月饼 ， 有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等 。
像形月饼：过去称猪仔饼 ， 馅料较硬 ， 多为儿童之食；外观生动 ， 是孩子们的新宠 。
黄金奶油月饼：饼皮奶油味十足 ， 色泽呈黄金色 ， 口感极佳 。
迷你月饼：主要形状小巧玲珑 ， 制法精致考究 。
杂粮月饼：原材料采用五谷杂粮 ， 口味鲜美、健康时尚 。
巧克力月饼：月饼馅主要是巧克力以及一些果仁（比如瓜子、核桃、花生仁等） ， 味道香甜 ， 迎合了年轻女性的口味 。
按产地分
京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等 。
按口味分
有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味 。
按饼皮分
有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮；
按造型上分
有光面与花边之分 ， 圆形、方形、心形、各种鱼型、兔子形等等月饼 。
推荐阅读
- ppt保存在哪里? ppt直接保存在哪里找
- 泰山老母生日是哪一天
- 佻组词_佻的组词_佻怎么组词
- 青春期孩子老往外跑怎么办 青春期孩子老往外跑的方法
- 抖音短视频怎么截图没字幕 抖音怎么无字截屏
- 广州本田雅阁新款多少钱 广汽本田广汽本田雅阁多少钱
- 元宵节南北方差异
- 垢组词_垢的组词_垢怎么组词
- 北京医保怎么报销？起付线是多少