大闸蟹的公蟹和母蟹都营养丰富 。在选择的时候 。主要看个人口味 。
1.母蟹含蟹黄 。好吃 。蟹黄是由蟹卵、其他器官、腺体和组织液组成的 。蟹黄的味道吃起来有颗粒感 。它尝起来像蛋黄 。但是吃起来比蛋黄还新鲜 。
【大闸蟹吃公的好还是母的好啊】2.公蟹含蟹膏 。味道也挺独特的 。蟹膏的食用部分是公蟹精囊的精液和器官的集合 。蟹膏口感更细腻 。味道在嘴里不好吃 。需要含在嘴里慢慢融化才能逐渐入味 。两者味道大相径庭 。所以，最好根据个人口味习惯来选择食物 。
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