【扁豆不焯水直接炒可以吗】你可以在油炸扁豆前先将它们焯一下 。你不必漂白 。
小扁豆含有某些毒素 。未煮熟的食物会导致食物中毒 。但是高温可以破坏它 。所以如果你提前漂白 。有些毒素是可以清除的 。让扁豆受热均匀 。还能缩短炒扁豆的时间 。如果不焯水直接炒 。扁豆不像其他蔬菜 。炒一下就出锅了 。一定要等到小扁豆的颜色从鲜绿色变成深绿色或者深绿色后再出锅 。此外，还想去除扁豆中的毒素 。炒扁豆的时候也可以加蒜瓣 。蒜瓣不仅可以杀菌 。可以有效去除扁豆中的一些毒素 。还可以有调味的作用 。让炒扁豆的口感更好 。
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