文章插图
水晶肴肉读yao（二声） 。水晶肴肉，又名水晶肴蹄，是江苏镇江区汉族传统名菜，属于苏菜系，迄今已有300多年的历史 。水晶肴肉成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称 。
水晶肴肉简介水晶肴肉选用猪蹄为原料，经硝、盐腌制后，配以葱、姜、黄酒等多种佐料，以宽汤文火焖煮到酥烂，再经冷冻凝结而成 。
水晶肴肉具有形态美观、清醇鲜香、油润滑爽、肥而不腻等特点，是苏南地区传统的风味名肴 。
【水晶肴肉读yao还是xiao】 食用水晶肴肉时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味 。
推荐阅读
- iphone铃声如何设置成自己的音乐？ iphone设置自定义铃声方法是什么？
- 轪组词_轪的组词_轪怎么组词
- 抹化妆品的正确顺序
- 中国济南市行政区划情况 济南市16个区县地图
- 孩子上幼儿园想妈妈怎么办 如何解决孩子上幼儿园想妈妈
- 数字经济催生“私域增长师”
- 微信小程序新手教程image组件
- iphone共享位置怎么不让对方看到
- 有效缓解便秘的药膳方有哪些 什么药膳方能有效缓解便秘