蘑菇是我们日常饮食不可缺少的食物 , 不仅是味道非常的鲜美而且也非常的营养 , 做法也是非常的多的 , 今天我们就是一起来看看椒盐蘑菇 , 这是一种简单的制作方法 , 味道和口感都是非常的不错的 , 具体怎么制作 , 下面一起来看看吧 。
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食材:平菇、植物油、花椒粉、玉米淀粉、低筋面粉、盐、鸡蛋等
步骤:
1、平菇切去根部后洗净 , 用手将水分攥出 , 撕成2cm宽的长条
2、将调料中的全部食材倒入碗中 , 搅拌均匀 , 成为一碗香酥糊
3、接着放入平菇条 , 用筷子翻拌至每根都均匀蘸裹上香酥糊
4、锅中倒入植物油 , 烧至8成热时 , 将平菇条一根一根放入 , 不要将一起放入 , 否则会粘黏成团无法分开 , 中小火炸至浮起在油面上 , 呈淡黄色即可
5、捞出后沥干油分 , 撒上花椒粉即可食用 。
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小贴士:
1、蘑菇洗净后会带有水分 , 要用手攥干净 , 否则炸好后香酥的外皮会因为返潮而变皮 , 就不好吃了
2、低筋面粉和玉米淀粉的比例是1:1 。
蘑菇是含有多种维生素的 , 蛋白质的含量也是非常的高的 , 我们食用这道菜是可以很好的提高身体的免疫力的 , 因为蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能 , 从而提高机体抵御各种疾病的免疫力 。对通便排毒、降低胆固醇都也是有不错的效果 , 经常食用是可以很好的改善我们的人体新陈代谢的 。
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以上就是关于椒盐蘑菇的做法的详细介绍了 , 这道菜是适合我们多数的人群的 , 尤其是一些身体免疫力低 , 有高血压、糖尿病的患者 , 但是我们在食用的时候要注意一定是要煮熟了 , 吃的时候 , 吃点大白菜是可以很好的解蘑菇的毒性的 。
【椒盐蘑菇——通便排毒降低胆固醇】
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