按：银耳含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素 B1、B2 等营养成分 。具有强精补肾、补脑提神、美容健肤、延年益寿的功效 。银耳酸性多糖能提高人体的免疫力 ， 起扶正固本作用 ， 配以补中益气、健脾和胃、除烦渴的粳米 ， 煮成银耳粥有补中益气、健脾肾、美容健肤、延年益寿的作用 ， 对肺热胃炎、大使秘结、老人慢性支气管炎等病症有一定疗效 ， 还有一定抗癌作用 。【银耳的吃法大全,告诉你银耳如何吃】
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