文章插图
看着像土豆 ， 却比土豆好吃 。
红豆泡48小时 ， 蒸熟摇成豆泥 ， 红豆泥放适量油 ， 糖 ， 放不粘锅炒至抱团
把面团所需要的食材放盆里搅拌 ， 再揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜醒5分钟
取一个小剂子 ， 摁扁 ， 稍微擀开 ， 包入适量红豆沙馅
收严剂口 。
稍微搓长点 ， 用手抓起轻轻握一下 ， 整出不规则形状 。可以左右手交替做 ， 以达到不一致的效果 。看上去像土豆形状就可以了
用竹签在包子上戳4-5个小孔 。
土豆包全部做好 ， 放竹帘醒发至2倍大冷水上锅 ， 上汽后中火蒸15分钟左右 。蒸熟后 ， 为避免热胀冷缩 ， 关火后 ， 先将锅盖稍微掀开一条小缝 ， 等3--5分钟后 ， 再完全打开 ， 取出放凉
取适量可可粉、奶粉、分别过筛混合均匀
【土豆包的做法和配方窍门 土豆包的做法】把放凉的豆沙包在粉中滚一圈 ， 让表面沾满即可 。
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